Kõik armastavad klassikalist roogi, eriti seda, mida on lihtne valmistada. Olen seda prantsuse rooga veidi uuendanud, lisades selle sooja ja südamliku võileivamähise täidiseks. Boonus: see söök on valmis nautimiseks umbes 20 minutiga.
Ratatouille on traditsiooniline prantsuse roog, mis on pakitud köögiviljadega ja mulle see meeldib. Seda serveeritakse sageli lisandina, kuid ma toon selle teie pearoale lihavaba esmaspäevase võileivamähise täidisena.
Juustuga on kõik parem, kas mul on õigus? Seda silmas pidades laotasin Brie mähistesse, et anda köögiviljadele kreemjas kallistus, seejärel täitsin selle värvilise ja sooja köögiviljaseguga.
Hoidke selle ratatouille'i retsepti käepärast, et seda teise toidukorra kõrval kasutada.
Soojad ratatouille mähised maitsva Brie juustu retseptiga
See soe ja täidlane prantsuse inspireeritud klassika saab teie taldrikule umbes 20 minutiga. Maitse lisamiseks lisage segule värskeid ürte, nagu basiilik või tüümian, küpsetamise viimase paari minuti jooksul.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 15 minutit | Koguaeg: 20 minutit
Koostis:
- 1/4 tassi oliiviõli, jagatud
- 1 väike baklažaan, kooritud ja lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1/4 tassi sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 1 suur punane paprika, seemned ja membraan eemaldatud, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1 suur roheline suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl paprikat
- 2 suurt tomatit, tükeldatud (seemned eemaldatud)
- 4-6 untsi määritavat Brie juustu
- 4 (8 tolli) võileivamähist
Juhised:
- Suurele pannile või vokkpannile keskmise kuumusega lisage 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage baklažaan ja küpseta, kuni need muutuvad värviks, umbes 5 kuni 6 minutit. Pärast umbes 3 -minutilist keetmist lisage pannile sibul.
- Lisa pannile ülejäänud oliiviõli ning seejärel suvikõrvits, paprika ja küüslauk. Seejärel lisage sool, pipar ja paprika. Sega kokku ja jätka küpsetamist, aeg -ajalt segades, umbes 5 minutit.
- Lisage tomatid ja keetke mitu minutit, kuni vedelik aurustub.
- Soojendage võileivamähiseid mikrolaineahjus umbes minut. Asetage need tasasele tööpinnale ja kandke igaühe keskele umbes 2 untsi Brie juustu.
- Jagage ratatouille'i segu võrdselt ja määrige see juustu peale. Keerake ümbrise alumine osa üles ja rullige tihedalt ühelt küljelt teisele. Lõika pooleks ja serveeri soojalt.
Serveeri klassikalist einet, wrap stiilis.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Grillitud Peppadew paprika ja halloumi vardad oliivist tapenaadiga
Grillitud tandoori tofu kreemja kurgisalatiga
Kodune soja chorizo ja läätsesalatimähis koriandrikreemiga
