Kui olete rummi ja koksi fänn või soovite soojal suvepäeval lihtsalt jahtunud klaasi rüübata, olete siiski väsides natuke samast vanast kokteilist, lisage oma elule veidi vürtsi, tehes ise maitsestatud rumm. Tavalise vana rummi lisamine soojade ürtide ja vürtsidega loob ainulaadse vaimu, mida saate nautida - ja serveerida järgmisel kokteilipeol.
Kuidas valmistada vürtsikat rummi
Valige rumm
Tavaliselt valmistatakse vürtsitatud rumm pigem kuldse rummi kui valgega. Kuldne rumm on tavaliselt laagerdunud ja kuldse värvusega ning veidi magusama maitsega, siis valge rumm. Kuldne rumm on maitse jaoks parem, sest sellel on juba selge magusus ja vananenud kvaliteet, mis täiendab vürtsikaid maitseid. Proovige kasutada parima kvaliteediga rummi, mida leiate.
Valige oma maitsed
Vürtsitatud rummil on maitsekomponendina tavaliselt hea kogus vanilli. Soojad sügisesed vürtsid nagu kaneel, tähtaniis, nelk ja pipar sobivad hästi ka kuldse rummiga. Tsitrusvilju kasutatakse peaaegu alati, samas kui ingver, muskaatpähkel ja pipraterad võivad samuti suurepärast maitset lisada. Võite isegi vürtsinime sõna otseses mõttes võtta ja lisada ekstra vürtsika löögi jaoks Serrano või jalapeno paprikat!
Kasutage värskeid koostisosi
Rummi infundeerimisel kasutage võimalikult värskeid koostisosi. Värsked vaniljeoad, vürtspunamarjad, värskelt riivitud muskaatpähkel, kaneelipulgad ja värske tsitrusviljade koor annavad parima ja maitsvama maitse. Vältige rummis kunstlike vanillimaitseainete või juba jahvatatud vürtside kasutamist, sest need võivad seda teha tekitada kunstlikku maitset või isegi liiga tugevat maitset, sest te ei saa seda pingutada koostisosad välja.
Aeg infundeerida
Vürtsitatud rumm vajab 24 tundi kuni üks kuu, sõltuvalt sellest, kui maitsev teie rumm teile meeldib. Pidage meeles, et see säilib aastaid, nagu tavaline rumm ja maitse paraneb vanusega.
Tehke oma lemmik kokteil
Üldlevinud rumm ja koks on loomulikult lemmikkokteil, mida valmistada vürtsitatud rummiga. Kui otsite midagi natuke loomingulisemat, on vürtsitatud rummi joomiseks sadu viise. Mõned lemmikud hõlmavad vürtsitatud rummi segamist virsikuvedeliku ja jäätee või lihtsalt õunasiidriga või järgmisi loomingulisi vürtsitatud rummi valmistisi.
Vürtsised rummikokteilid
Kodune vürtsitatud rumm
Teeb 1 pudeli rummiKoostis:
1 pudel kvaliteetset kuldset rummi
1 vaniljekaun, poolitatud
1 viil apelsinikoort, umbes 3 tolli pikk
1 kaneelipulk
3 tervet piment marju
3 tervet nelki
5 tervet musta pipart
1/8 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
1 viil värsket ingverit, umbes 1-tolline ümmargune, mõne sentimeetri paksuneJuhised:
1. Lisage kõik koostisosad rummi pudelisse. Kõigi koostisosade sobitamiseks peate võib -olla pudeli veidi tühjendama. Asetage kork pudelile tagasi ja kinnitage tihedalt. Loksutage pudelit hästi.2. Hoidke pudelit jahedas pimedas kohas ja laske infundeerida vähemalt 24 tundi või kuni üks kuu. Raputage pudelit iga paari päeva tagant ja maitske, kuni olete soovitud maitse saavutanud. Kui rumm teile meeldib, kurnake rumm läbi marli ja täitke lehtrisse tagasi.Märge: Kõiki koostisosi saab sõltuvalt teie maitsest kahekordistada või isegi vähendada. Näiteks kui soovite rohkem vanilje maitset, lisage kaks vanillikauna kaunat või kui teile ingver ei meeldi, ärge seda lisage!
Kolmekordne rummioht
Valmistab 1 kokteiliKoostis:
Jää
1 unts omatehtud vürtsitatud rummi
1/2 untsi kookosemaitselist rummi
Paar tilka ananassimahla
Pisike grenadiin
1/2 untsi tumedat rummiJuhised:
Täitke highball klaas jääga. Vala klaasi vürtsitatud rumm ja kookosromm. Täida klaas ananassimahlaga ja vala peale grenadiini ja tumedat rummi.
Purjus virsiku jäätee
Valmistab 1 kokteiliKoostis:
1-1/2 untsi virsiku likööri
1 unts vürtsitatud rummi
1 unts virsiku šnapsi
1/2 untsi viina
5 untsi magusat teed
SidruniviilJuhised:
Kombineeri kõik piiritusjoogid suures klaasis jääga. Sega jäätee klaasi ja kaunista sidruniviiluga.
Veel maitsestatud piiritusjookidest
Viinastatud toit ja jook
Kodune maitsestatud viin
100 kokteiliretsepti
