Punased oad ja riis võivad olla mardipäeva lemmikud, kuid see maitsev roog on tasakaalustatud vegan sööki, mida saate süüa igal ajal aastas. Alustades kuivatatud oadest konservide asemel, võib küpsetamine kauem aega võtta, kuid mardipäeva maitse sügavus vegan puhkus retsept on seda väärt.
Punased oad ja riis võivad olla mardipäeva lemmikud, kuid see maitsev roog on tasakaalustatud vegantoit, mida saate süüa igal ajal aastas. Alustades kuivatatud oadest konservide asemel võib küpsetamine kauem aega võtta, kuid selle veganpühade retsepti mardipäeva maitse sügavus on seda väärt.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Vegan punased oad ja riis
Teenib 8
Koostis:
-
t
- 1 kilo punaseid aedube, leotatud üleöö vees
- 1 supilusikatäis chipotle'i Adobo kastmes, hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 2 vars sellerit, hakitud
- 1 porgand, hakitud
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
- 1/2 tl vedelat suitsu
- 2 loorberilehte
- Kuum kaste maitse järgi
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 4 tassi keedetud pikateralist pruuni riisi
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Nõruta ja loputa oad ning pane need suurde potti. Katke need veega ja laske keema tõusta. Vähendage kuumust ja keetke 1 tund.
- Lisa chipotle, sibul, seller, porgand, küüslauk, petersell, vedel suits ja loorberilehed. Vajadusel lisa katmiseks veel vett. Hauta 1-1/2 kuni 2 tundi, aeg-ajalt segades.
- Eemaldage loorberilehed. Maitsesta kuuma kastme ning soola ja pipraga.
- Muru riis 8 plaadi keskel ja kulbikauba segu üleval. Enne serveerimist võite ka oad ja riisi omavahel segada. Serveeri kuumalt.
t
t
t
Pigem vegan pühade retseptid!
