Kui soovite oma veganpühadest mõne kalori maha raseerida, vahetage lillkapsas kartuli järgi oma lemmikpüree retsepti järgi. Üks tass keedetud lillkapsast sisaldab ainult 30 kalorit, samas kui 1 tass keedetud valget kartulit on üle 100 kalori. Te ei säästa mitte ainult kaloreid, vaid vähendate ka süsivesikute tarbimist. Siin on meie versioon madala süsivesikusisaldusega püreestatud lillkapsast, tuntud ka kui „kunstlik kartulipüree”.
Kui soovite oma veganpühadest mõne kalori maha raseerida, vahetage lillkapsas kartuli järgi oma lemmikpüree retsepti järgi. Üks tass keedetud lillkapsast sisaldab ainult 30 kalorit, samas kui 1 tass keedetud valget kartulit on üle 100 kalori. Te ei säästa mitte ainult kaloreid, vaid vähendate ka süsivesikute tarbimist. Siin on meie versioon madala süsivesikusisaldusega püreestatud lillkapsast, tuntud ka kui „kunstlik kartulipüree”.
Madala süsivesikusisaldusega püreestatud lillkapsas
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1 keskmise peaga lillkapsas
- 3/4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 supilusikatäis maisitärklist
- 1/4 tassi vegan võid
- 2 supilusikatäit toitepärmi (või vegan parmesani juustuasendajat)
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi hakitud sibulat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Lõika lillkapsas õisikuteks, eemaldades välimised lehed ja südamiku. Aurutage lillkapsa õisikuid pehmeks, umbes 15 minutit. Äravool.
- Viige õisikud köögikombaini ja lisage 1/2 tassi puljongit. Pulse kuni peaaegu püreeks. Tõsta keskmisele potile ja pane keskmisele kuumusele.
- Vahusta väikeses kausis ülejäänud puljong ja maisitärklis. Sega lillkapsa hulka.
- Lisa või, toitepärm, küüslauk ja sibul. Küpseta, sageli segades, kuni segu hakkab paksenema.
- Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kuumalt.
t
t
t
t
Veel maitsvam Vegan pühade retseptid!
