Veganluse valimine on tohutu samm nii teile kui ka ümbritsevatele. See hõlmab kõigi loomsete saaduste, sealhulgas liha, piimatoodete, munade ja muude loomsete kõrvalsaaduste eemaldamist oma toidust. Kui mõtlete endiselt, kas see sobib teile, kaaluge nende kaheksa lihtsa vahetustehingu katsetamist, et näha, kas elu veganina on just see muutus, mida otsite.
Tofu
Tofu on sojaubade toode ja see on ilmselt kõige tuntum liha alternatiiv. See on suurepärane liha asendaja, kuna see on kõrge valgusisaldusega ja omandab maitse mis tahes kastmes, millesse see on lisatud, nii et seda saab asendada praktiliselt iga roogaga. Samuti on sellel erinevaid maitseid ja tekstuure, mistõttu on see ideaalne toiduvalmistamiseks. Pehme tofuplokk võib smuutisse segamisel suurepäraselt asendada jogurtit, samas kui kangem sort sobib paremini praadida ja mähised.
Seitan
Seitan on vähem tuntud liha alternatiiv, kuid sellel on isegi lihalaadsem konsistents kui toful. See on valmistatud nisust ja seda saab kergesti asendada paljude lemmikroogadega.
Kaunviljad, pähklid ja seemned
Kui alustate oma esimesi veganluse uurimisi, on oluline, et saaksite kõik toitained, mida lihatoiduna tegite. See tähendab, et peate tagama valgu saamise muudest allikatest. Kaunvilju, nagu oad, herned ja läätsed, saab hõlpsasti mähiste ja salatite sisse lisada, pähkleid aga ja seemned võivad lisada uskumatut maitset ja krõmpsuda, kui neid küpsetatakse küpsetisteks või toidule puistatakse.
Agave nektar
Kuna rafineeritud suhkur läbib palju töötlemist, mis ei ole tegelikult tervisliku veganliku eluviisiga kooskõlas, pöörduvad paljud maiustamiseks looduslike alternatiivide poole. Kuna mett loovad elusolendid - mesilased -, ei saa seda kasutada ja seetõttu pöörduvad paljud veganid agaavinektari poole. See on sama konsistentsiga nagu mesi, kuid pärineb taimelt, seega sobib see ideaalselt jookidesse või toiduvalmistamiseks.
Mandlipiim, sojapiim või riisipiim
Igasugune taime- või pähklipõhine piim on suurepärane lehmapiima asendaja. Neid saab hõlpsasti kasutada hommikukohvi või tee kõrvale või piima või koore asendamiseks küpsetamisel või toiduvalmistamisel.
Õunakaste või linaseemneid
Õunakaste on lihtne alternatiiv retseptides, mis nõuavad mune. Enamikul juhtudel saate iga vajaliku muna kohta lihtsalt 1/4 tassi õunakastet vahetada. Või veendumaks, et te ei jää ilma omega-3 rasvhapetest, ühendage 1 supilusikatäis jahvatatud linaseemneid 3 sl veega ja laske 10 minutit külmkapis jahtuda. See asendab teie lemmik küpsetamise retseptides ühe muna.
Earth Balance levis
Või pärineb lehmadelt ja pole seetõttu ilmselgelt veganisõbralik. Vähem on aga teada, et ka paljusid margariine ei saa kasutada, kuna need sisaldavad tavaliselt želatiini, mis pärineb loomade nahast ja luudest. Maa tasakaal tasakaaluvõi on valmistatud peamiselt õlidest ja sojast, seega on need 100 % loomsete saaduste vabad. Neid saab määrida kõikidele teie lemmikutele küpsetistele ja kasutada toiduvalmistamisel täpselt nagu võid või margariini.
Vegenaise
Paljude inimeste jaoks on majonees üks põhitooteid, milles nad lihtsalt pole kindlad, et saavad loobuda. Õnneks on munavaba Vegenaise kõigi teie lemmikvõileibade ja dipikastmete jaoks.
rohkem vegan retsepte
Vegan hommikusöögi retseptid
Vegan pasta salati retsept
Vegan gumbo retsept
