Nii Kamut kui ka kaerahelbed on uskumatult toitev, maitsev ja teie üldisele tervisele kasulik, kuid kui rääkida heast kraamist, siis kumb peab paremini vastu?
Miks nad nii head on
Alustame mõlema lühitutvustusega. Kamut on tegelikult toote nimi, mis on saadud Khorasani nisust või nisusordist QK-77. Seda tera on raske klassifitseerida ja teadlased pole selle päritolu veel täpselt kindlaks määranud. Tõenäoliselt pärines see viljaka poolkuu moodi nagu enamik iidseid teravilju; mõned lood väidavad, et see leiti kuningas Tuti hauast ja seda kasvatas kaasaegne põllumees.
Kaerahelbed on muidugi kaera saadus, mis on sündinud viljaka poolkuu metsikust kaerast. Vaatamata oma päritolule on kaerahelbed Euroopa kultuurides ülekaalus.
Mõlemad terad on väga mitmekülgsed ja neid võib süüa külma või kuuma teraviljana, suppidena või isegi salatitena. Kamut ja kaerahelbed sisaldavad ka palju valku ja kiudaineid, mis aitavad kaasa mitmesugustele seedehäiretele, nagu kõhukinnisus ja happe tagasivool. Need terad on vitamiinirikkad ja pakuvad antioksüdantseid eeliseid, näiteks vabade radikaalide ohjeldamist, mis põhjustavad rakkude kahjustusi.
Vaadake seda tervislike vegan kaerahelbed-šokolaadiküpsiste retsepti >>
Kamut
Erinevalt kaerahelbedest ei ole Kamut saavutanud laialdast populaarsust ja on edukalt säilitanud oma esialgse geneetilise koostise. Teisisõnu, see pole olnud geneetiliselt muudetud tarbijale sobima. Seega kannab Kamut endiselt oma iidset headust.
Kamut on madalama rasvasisaldusega kui kaerahelbed-ainult 2 grammi 100 grammi portsjoni kohta, erinevalt 7 grammist kaerast. See sisaldab ka palju B6 -vitamiini, mis on oluline inimese ainevahetuse jaoks, kuna see toimib teiste ensüümide koensüümina. Kamut sisaldab kogu teie soovitatud seleeni päevane tarbimist ja mõõdukat kogust E -vitamiini, millel on tõestatud antioksüdantsed omadused.
Kaerahelbed
Võrreldes Kamutiga sisaldab kaerahelbed 20 protsenti rohkem kiudaineid, mis on kolesterooli alandamiseks ja südame -veresoonkonna tervisele ülioluline. Kiudained aeglustavad tervete toitude muundamist suhkruteks ja stabiliseerivad keha glükoosi kasutamist ning insuliini sekretsiooni. Kaerahelbed sisaldavad ka rohkem magneesiumi, mis tõrjub südame -veresoonkonna haigusi, reguleerib vererõhku ja seda kasutatakse isegi migreeni, depressiooni ja unetuse raviks.
Kaer on Kamutist palju odavam ja statistiliselt on üle 70 protsendi Ameerika leibkondade köögis kaerahelbed. Nii et kui teha valik kahe tera vahel, on see tegelikult söömine! Mõlemad on täis toitev headus. Nende maitse ning vitamiinide ja mineraalide sisaldus on erinev, kuid kasu on suhteliselt sama. Proovige mõlemat, et näha, kumba eelistate!
Veel tervisest ja heaolust
5 energilist joogapoosi
Kuidas hoida oma kaalukaotuse eesmärke menstruatsiooni ajal kontrolli all
Hambaravi 911
