Veel üks viis, kuidas muuta need õunad suurepäraseks sügisõhtusöögiks imemaitsvaks aktsendiks.
Olen palju teinud retseptid hiljuti seda kasutust õunad muudeks asjadeks peale magustoitude või suupistete. Miks ma muutsin tänase õhtusöögi äkki tänaõhtuseks õunaretseptiks? Sest ma tahan näidata lõputuid võimalusi, mis võivad tulla ühest lihtsast puuviljatükist. Pealegi, kuna õunad on praegu oma hooaja tipus, on see ideaalne aeg, et nautida nii palju kui võimalik. Lisaboonus? Usun tõesti, et õun päevas hoiab arsti tõepoolest eemal. Ja kui gripp ja külm aastaaeg hakkavad meid ohjeldama, kas me ei peaks siis kõik skaalat enda kasuks kallutama? Nii et selle mõtteainega, Igapäevane tuul on andnud meile veel ühe võimaluse lisada oma õhtusöögile klassikalisi sügisvilju ja muuta see tavaline vana kanarind millekski, mida saab nautida kogu pere.
Karriõuna kana
Koostis:
- 2 supilusikatäit võid
- 4 kondita nahata kanarinda
- Sool ja pipar maitse järgi
- 1 keskmine kollane sibul, hakitud
- 1/2 tl kaneeli
- 1 tl karripulbrit
- 1/4 tl paprikat
- 2 õuna, südamik, kooritud ja tükeldatud
- 2 supilusikatäit siidriäädikat
- 1/2 tassi külma vett
- 1 supilusikatäis maisitärklist
Juhised:
- Sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kana soola ja pipraga ning lisa pannile. Küpseta kana kolm minutit mõlemal küljel; seejärel tõsta taldrikule, kata fooliumiga ja tõsta kõrvale.
- Pange pann tulele tagasi ja lisage sibul. Prae sibulat umbes neli minutit või kuni see on pehme. Lisa kaneel, karripulber ja paprika ning prae 30 sekundit. Lisa õunad ja sega korralikult vürtsidega katmiseks. Katke pann kaanega, vähendage kuumust ja keetke viis minutit või kuni õunad on pehmed, kuid mitte pehmed.
- Õunade küpsemise ajal segage vesi ja maisitärklis väikeses klaasis, kuni need on täielikult segunenud.
- Avage pann ja avage äädikas. Sega juurde maisitärklisegu ja lase keema tõusta. Pange kana tagasi pannile, katke rinnad kastmega ja seejärel katke ja küpseta kuus kuni kaheksa minutit või kuni kaste on paksenenud ja kana on küps. Serveeri kana kohe lusikaga õunakastmega.
Muud karri retseptid
India pähkel ja kana karri
Kuskuss kreeka jogurti karriga
Tomatikarri kaste
