Magusad karamellid segunevad viskiga, et luua kõige hämmastavamad jõulud kommid! Need on magusad, vahvad ja sobivad ideaalselt kingituseks!
Seotud lugu. See uus puhkuse kokaraamat aitab teil tõsta 50 gurmee kuuma kakaopommi nagu professionaal
Mõnikord vajate elus lihtsalt pehmet nätsket karamelli. Mõnikord on see karamell ka viskiga kaetud. See on täielik võit. Need kergesti valmistatavad karamellid sobivad suurepäraselt pühadeks ja on ülilihtsad valmistada. Ärge kartke, kui te pole varem kommi teinud. Vaja on vaid head kommitermomeetrit ja natuke julgust.
Soolatud viski -karamelli retsept
Veidi kohandatud alates Betty Crocker
Saagiks 9 x 9-tolline pann (umbes 25 suurt karamelli)
Koostis:
- 5 supilusikatäit soolata võid
- 1 tass tugevat vahukoort
- 1/4 tassi Jack Danieli viskit (või muud eelistatud viskit)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl kosheri soola
- 1-1/2 tassi valget suhkrut
- 1/4 tassi kerget maisisiirupit
- 1/4 tassi vett
- 1 supilusikatäis meresoola
Juhised:
- Vooderda 9 x 9-tolline klaasnõu küpsetuspaberiga ja pane kõrvale, kuni see on täitmiseks valmis.
- Väikeses kastrulis lisage võid, tugevat vahukoort, viskit, vaniljeekstrakti ja kosheri soola. Küpseta keskmisel kuumusel keemiseni, aeg -ajalt segades, et koor ei kõrbeks. Pärast keetmist eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
- Suuremas kastrulis lisage valge suhkur, maisisiirup ja vesi, segage veidi. Lisage poti küljele kommitermomeeter (reguleerige termomeetrit nii, et see ei puudutaks põhja) ja küpseta keskmisel kuumusel. ÄRGE SEgage, kui suhkur ja vesi keedavad. Vaadake termomeetrit ja tõmmake see tulelt maha, kui see jõuab 310 kraadini ja tundub kahvatu merevaigukollase värvusega.
- Vala kohe kooresegu (ole ettevaatlik, see keeb palju ja võid põletada), pane uuesti tulele ja vahusta pidevalt, kuni termomeeter näitab 248 kraadi. Tõsta tulelt ja vala pärgamendiga kaetud pannile.
- Lase karamellidel 10 minutit seista, puista üle meresoolaga ja lase enne lõikamist täielikult jahtuda. Pärast lõikamist pakkige need küpsetuspaberisse, et need kingituseks ära anda või säilitada.
Veel karamelli retsepte
Banaaniga soolatud karamellipudingu retsept
Kartulikrõpsu ja soolatud karamellisegu retsept
Soolatud karamelli muretaina hammustuse retsept
