Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC) hoiatasid reedel, et USA põllumajandusministeeriumi toiduohutuse ja inspekteerimise talitus (USDA-FSIS) on uurides mitmetes osariikides delikatesslihaga seotud Listeria puhangut pärast seda, kui Floridas, Massachusettsis ja New Yorgis on haiglasse viidud 10 inimest, kellest üks on Floridas surnud.
Agentuuri sõnul viitavad tõendid sellele deli liha puhangu allikana, kusjuures üheksa inimest olid haigestunud pärast seda, kui olid söönud „Itaalia stiilis liha, nagu salaami, mortadella ja prosciutto”, mille nad olid ostnud nii pakenditult kui ka viilutatuna delilettidest. CDC andmetel pole konkreetset tüüpi delikatessliha või ühist tarnijat veel kindlaks tehtud.
Per CDC, “Listerioos on tõsine infektsioon, mis on tavaliselt põhjustatud bakteriga saastunud toidu söömisest Listeria monocytogenes. Hinnanguliselt saab igal aastal listerioosi 1600 inimest ja umbes 260 sureb. Kõige tõenäolisemalt nakatab nakkus rasedaid ja nende vastsündinuid, 65 -aastaseid ja vanemaid täiskasvanuid ning nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesi. ” See on kolmas juht
Deli liha (AKA lõunaliha või külmalõiked) on kõik näited toidust, milles võib olla Listeria baktereid. Agentuur soovitab inimestel, kellel on oht nakkusest tõsiselt haigestuda, vältida delikatessliha söömist, kui neid ei kuumutata sisetemperatuurini 165 ° F (või kuni aurutamiseni).
Kuna Listeria võib jahedas temperatuuril ellu jääda ja võib kergesti levida ka teistele toiduainetele, võivad mõned täiendavad meetmed haigestumise vältimiseks võtta järgmised: käte pesemine pärast delikatessliha käitlemine, nende lihaga kokku puutuvate pindade (külmkapi riiulid, köögiletid jne) puhastamine, hoidke delikatessliha mahl teistest toitudest või toiduvalmistamise kohtadest eemal ja visake minema või kasutama delikatesslihatooteid viivitamatult vastavalt juhistele (tehases suletud avamata pakendid, mis jäävad sisse mitte kauemaks kui kaheks nädalaks ja avatud pakendid või viilutatud liha mitte kauemaks kui viieks nädalaks) päeva.)
Te ei pea laskma sellel hoiatusel end segada teie potentsiaalsed Halloweeni karjatamislaua plaanid, kuid olge strateegiline ja vajadusel asendage, kui teil on oht haigestuda!
Enne minekut vaadake meie lemmiktsitaadid, et inspireerida tervislikku suhtumist toidusse:
