punane kapsas
Igasugune kapsa vorm sobib teile suurepäraselt, kuid punane kapsas on lihtsalt täht, ütleb Kulze. Nagu rohelise kapsa nõbu, on see väga madala kalorsusega (ainult 30 tassi kohta), täis toitaineid (eriti C-, K- ja A-vitamiine) ning turboga varustatud võimsate vähivastaste ühenditega selgitab. "Mis muudab punase kapsa tervisekaitse jaoks eriti tähelepanuväärseks, on selle kõrge antotsüaniinipigmentide kontsentratsioon. Antotsüaniinid vastutavad selle soolase köögivilja silmatorkavate punaste/lillade värvide eest ja on praegu konkurentsitult võimelised pakkuma püha duo antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid võim. ”
Maitsetesti: Haki punane kapsas ja prae kergelt koos hakitud sibulaga, riivitud porgandiga ning tõsta peale toored mandlid ja tilk palsamiäädikat.
Kinoa
Seda iidset teravilja austasid inkad ja see on vaieldamatult kõige tervislikum täisteratooteid, ütleb Kulze. Tehniliselt on see seeme, kuid selle maitse ja tekstuuri tõttu nimetame seda täisteraks. "Kinoa on fantastiline tervist tugevdavate mineraalide täieliku paketi allikas, kõrge valgusisaldusega, sealhulgas kõigi asendamatute aminohapetega, ja maitseb maitsvalt," ütleb ta. See valmib 15 minutiga või vähem ja seda saab kasutada täpselt nagu riisi.
Maitsetesti: Valmistage kinoa salat, keetes teravilja, laske sellel veidi jahtuda ja lisage oma valitud köögiviljad (näiteks aurutatud spargelkapsas, kuubikuteks lõigatud punane ja kollane paprika, porgand) ja peotäis tooreid pähkleid ja/või seemned. Kleit sidrunimahla, oliiviõli ja värske jahvatatud pipraga.
Brocco idandab
Brookide idud on Johns Hopkinsi vähiuurijate poolt välja töötatud ja nüüd saadaval enamiku tavaliste toidupoodide tootekäigul ning plahvatavad tervist edendava headusega, selgitab Kulze. "Need sisaldavad 20 korda rohkem looduse vähivastast imekemikaali, sulforafaani, kui küps brokkoli, lisaks kena annuse kiudaineid, C-vitamiini ja folaati," ütleb ta.
Maitsetesti: Viska brokkovõrsad salatisse või lisa võileivale. Soovitame lihtsaks, kuid võimsaks lõunasöögiks täita täistera pita hummuse või valge oa dipiga, viilutatud tomati, salati, sibula ja peotäie brokkovõrsetega.
Kreeka pähklid
Nagu teisedki pähklite sugulased, saavad kreeka pähklid südame -veresoonkonna süsteemi kaitsmisel täiusliku 10 punkti, kuid kreeka pähklite puhul ei piirdu kasu sellega, selgitab Kulze. "See suur pähkel on võitja mitmel rindel," ütleb ta. "Vaid viimase kahe aasta jooksul on uuringud näidanud, et kreeka pähklid pakuvad tõenäoliselt kaitset rinnavähi, eesnäärmevähi, dementsuse, kollatähni degeneratsiooni ja isegi stressi eest. Pähklite puhul pakuvad kreeka pähklid kõige rohkem superstaar-oomega-3-rasvu ja neil on kõrgeim üldine antioksüdant.
Maitsetesti: Viska kreeka pähklid salatitesse, kaerahelbedesse, teraviljatoitudesse ja suupiste neid toorelt.
Chia seemned
Kulze tutvustati hiljuti uuesti chia seemnega (jah, samad seemned, millega te Chia Pets'i kipsi rohtu kasvatasite) ja ta on muljet avaldanud. "Nagu kõik seemned, on ka need täis toitaineid, sealhulgas valke, mineraale, kiudaineid ja tervislikke rasvad, kuid neil on mõned unikaalsed omadused, mis kvalifitseerivad nad tõelise superstaari silmapaistva staatuse saamiseks, ”ütles ta selgitab. Need sisaldavad rohkem taimset oomega-3-rasva kui mis tahes muu toit (isegi lina), sisaldavad 5 grammi kiudaineid supilusikatäis ja lahustuvad tegelikult vedelikes, muutes need mitmekülgseks ja hõlpsasti kasutatavaks supertoit.
Maitsetesti: Kulze hakkas hiljuti mahla tegema (suurepärane viis toitainete hankimiseks) ja soovitab segada ühe supilusikatäie chia seemneid hommikune mahl (mille ta teeb kahest suurest peotäiest lehtkapsast, ühest maheõunast, kahest orgaanilisest porgandist ja pöidlasuurusest ingveritükist juur). “Maitsev ja ülimalt tervislik!”
Läätsed
Nagu nende oa nõod, on ka läätsed odavad, mitmekülgsed, täidised ja täis kiudaineid, B -vitamiine, valke, mineraalaineid ja antioksüdantseid polüfenoole, ütleb Kulze. "Nad pakuvad rohkem folaate kui mis tahes muu toit ja neil on teiste kaunviljade ees eelis, kuna need valmivad kiiresti ega vaja eelnevat leotamist," selgitab ta.
Maitsetesti: Lisage keedetud läätsed pastale või teraviljasalatitele, püreestage jämedalt ja täitke pita võileiba või lisage hautistele ja karridele liha asemel.
Veel tervisliku toitumise näpunäiteid
3 näpunäidet igapäevase köögiviljakvoodi täitmiseks
6 viisi, kuidas oma dieeti rohkem kiudaineid saada
5 viisi, kuidas suhkur teie tervist kahjustab
Teie e -posti aadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *
