Sinivereliste näitlejanna Jennifer Esposito kannatas mitmete sümptomite - peavalu, väsimus, kurnatus, iiveldus - all ja otsis arsti järel arsti, et välja selgitada, mis viga on.
Kui talle öeldi, et tal on tsöliaakia, seedehäire, mis kahjustab peensoolt ja takistab toitainete imendumist toidust, ei teadnud ta, mida ta peab enesetunde kõrval tegema. Nüüd elab ta tervislikku ja gluteenivaba elu ning asutas heategevusfondi Jennifer's Way for Celiac Education Foundation. Siin on meie küsimused ja vastused näitlejannaga.
SheKnows: Kas olete enne diagnoosi kuulnud palju tsöliaakiast?
Jennifer Esposito: Ei, ma ei kuulnud tsöliaakiast enne diagnoosi, mis on hirmutav [arvestades], et olin koos gastroenteroloog viis aastat, kus mind raviti iga teise maohaiguse all päike. Ta ei mõelnud kunagi tsöliaakiat mainida.
Iga toidutükk nõuab ülekuulamist
SheKnows: Kuidas on haigusega elamine teie elu muutnud? Tsöliaakiaga inimesed ei talu gluteeni, nisu, rukki ja odra valku.
Jennifer Esposito: Vabadus on esimene sõna, mis pähe tuleb. Söömine on elus hädavajalik. Olen selle haigusega silmitsi vähemalt kolm korda päevas, olenemata sellest. Enne tsöliaakia diagnoosi saamist läheksin spontaansele puhkusele, peatusin söögikohas, et midagi haarata, või prooviksin mõtlemata uut restorani. Nüüd tuleb iga toidutükk nii -öelda üle kuulata. Positiivne on see, et see haigus on viinud mind sellesse kohta, mis minu arvates on minu eesmärk elu: Sellele väga valesti mõistetud haigusele näo ja hääle andmine on väga oluline mina. Liiga palju inimesi kannatab nagu mina aastaid, teadmata, mis neil viga on. See pole õige.
SheKnows: Kuidas on haigusega elamine teie karjääri mõjutanud?
Jennifer Esposito: Kui mul diagnoositi, lõpetasin tegelikult näitlemise. Ma ei saa öelda, et oleksin kunagi tundnud rahu selles äris, millele olin otsustanud oma elu pühendada. Nii et kui mul diagnoositi, olid mu keha ja hing lihtsalt liiga väsinud, et hoolitseda enda eest nii nagu vaja ja proovida olla äri, mis on minu jaoks alati olnud ülesmäge. Täna olen rohkem rahul sellega, kui palju näitlen, sest minu tõeline armastus loob retsepte mu peagi toimuvale pagariäri, minu sihtasutus - Jennifer’s Way Foundation for Celiac Education - ja minu ajaveeb, Jennifer’s Way, aadressil jennifersway.org.
Gluteen on ravimitesse peidetud
SheKnows: suurim väljakutse teile gluteenivabaks elamiseks?
Jennifer Esposito: Seal on palju. Üks, mis mind tõesti häirib, on ravimifirmade murettekitavus. Pidin hiljuti antibiootikumi võtma ja teadmiste puudumine ravimite gluteeni kohta on hämmastav. Miks ei ole ravimite koostisosade loetlemine kohustuslik, nagu toidus, on minust väljaspool. Jällegi jäetakse teie enda otsustada, kas teatud ravim on ohutu. Loodetavasti on see üks asi, mida püüan oma sihtasutusega muuta.
SheKnows: Looduslikult gluteenivabade tervete toitude hulka kuuluvad riis, soja, kartul, oad ja terad nagu hirss ja tatar. Millised on teie gluteenivabad lemmikud?
Jennifer Esposito: Neid on loetlemiseks liiga palju. Ma tean, et olen oma toiduvalmistamise ja küpsetamise täiesti uuele tasemele viinud. Ma olin alati “tahan-olla kokk”, kuid nüüd valmistan kõike alates leivast pitsani ja lõpetades muffinite ja küpsistega. Need on enamasti veganid, maitsvad ja täis toitumist. Olen avastanud ka uue armastuse looduslikult gluteenivabade täistoitude vastu.
Pole kindel? Ärge sööge seda
Ta teab:. Julgustussõnad?
Jennifer Esposito: Minu nõuanne uuele tsöliaakiale on olla enda vastu lahke. See pole alati lihtne. Teie keha ja vaim vajavad aega paranemiseks ja kohanemiseks. On inimesi, kes tunnevad end pärast gluteeni dieedist väljavõtmist kiiresti paremini, ja siis on inimesi, nagu mina, kes seda ei tee. See võtab aega ja läheb paremaks, see uus elu. Veel üks nõuanne väljas söömisel, kui te pole milleski kindel, ärge seda sööge. Parem on olla ohutu kui hiljem kahetseda. Ja palun ärge arvake, et saate petta. Tsöliaakiahaige haigestumiseks kulub kaheksandik teelusikatäiest gluteenist. See pole lihtsalt seda väärt.
Veel gluteenivabast elamisest
Kas teil on tsöliaakia?
Kui gluteen on teie tervisele ohtlik
Gluteenitalumatus: diagnoos ja ravi
