Kui kibedad pole teie radaril juba olemas, on aeg seda muuta. Kibedad on alkohoolne (tavaliselt) erinevate botaaniliste ainete infusioon, mis lisab kokteilidele peenelt mõru või mõrkja maigu. Need lihtsad lõhna- ja maitseained võivad lisada keerukust või maitsekust ning nende valmistamine ei saa olla lihtsam, kui saate aru, kuidas need kokku pannakse.
Veel:3 maagilist valmistamisviisi Harry PotterVõivõlu
Tinktuurid vs. kibedad
Mõruid loote, kombineerides erinevaid tinktuure, mis tuleks parimate tulemuste saamiseks igaüks eraldi luua. Iga koostisosa eraldi leotamine aitab teil kontrollida iga tinktuuri maitset ja tugevust. Näitasime teile,. tinktuuride valmistamise põhitõed teises artiklis.
Kibede tasakaalustamine
Parimad mõrud pole kõik kibedad - neid tasakaalustavad ka lillelised, puuviljased, maalähedased ja magusad noodid. Mida kibedam on teie kibestumisvahend (kibe koostisosa, mida kasutate), seda rohkem peaksite kaaluma selle tasakaalustamist teiste maitsetega. Pidage meeles, et valmistate tinktuure ka oma magusatest koostisosadest. Sirge mee või melassi kibeks muutmine muudab selle magusamaks kui mõru.
Veel:3 suviselt kerget spritz-kokteili kõige tsiviliseeritumaks
Kuidas valmistada omatehtud mõru
Tarvikud:
Nõutud
- Mason purgid ja kaaned
- Juustulapp
- Kauss
- Tilgutuspudelid (mõru hoidmiseks)
Valikuline
- Mört ja nuia/vürtsiveski
- Kastmepann
- Köögiviljade koorija
Juhised:
- Valige maitsed, mida soovite kombineerida, pöörates tähelepanu sügavuse ja tasakaalu vajadusele.
- Valmistage igast maitsest tinktuur, pannes võrdses koguses alkoholi ja maitset Masoni purki. Sulgege kaas tihedalt ja laske toatemperatuuril jahedas, vähese valguse käes seista. Kontrollige maitset iga paari päeva tagant, et näha, kus te olete. Sõna tarkadele: kui maitsete oma tinktuure ja mõru, pange paar tilka 8-untsesse veeklaasi, et saada täpsem ettekujutus selle maitsest. Kui maitsete seda otse, maitseb see nii tugevalt, et võite leotamise lõpetada varem, kui tegelikult vaja oleks.
- Kui tinktuuri maitse on õige, kurnake see marli kohal kaussi ja pange see tagasi puhtasse Masoni purki, kuni kõik vajalikud tinktuurid on valmis.
- Kui olete valmis oma mõru valmistama, kombineerige neid veidi korraga, kuni saate õige tasakaal, maitsmine, pannes paar tilka klaasi vette (vahetage kindlasti vett iga kord sa maitsed).
Enne minekut kontrollige meie slaidiseanss allpool:
