Nädala igal õhtul võib pasta olla kiire eine, mis nõuab vähe ettevalmistusi või planeerimist, olenemata sellest, kas soovite lihtsat või keerulised maitsed Siin on mõned näpunäited elegantsete pastaroogade valmistamiseks, mis maitsevad nii, nagu need kulusid terveks päevaks kokk.
värske pasta
Teie toidupoe külmkapis pakutakse tõenäoliselt suurt valikut värskeid pastasid. Värske pasta valmistamiseks kulub sõltuvalt paksusest tavaliselt 2 kuni 7 minutit. Kuivatatud pasta võtab tavaliselt rohkem kui 10 minutit (mõnikord kuni 20 minutit). Värske pasta võib säästa väärtuslikke minuteid, kui küpsetate kiirustades. Samuti maitseb värske pasta tavaliselt paremini.
Keetmata pastatoidud
Kui teile meeldivad küpsetatud pastatoidud (mis sobivad eriti hästi talveks), proovige neid valmistada isegi pastat keetmata. Leiate spetsiaalselt selleks valmistatud lasanje nuudlid. Kõik, mida peate tegema, on kuivatatud pasta pajaroogade tassi paigutamine ja juustu, kastme ja muude koostisosade peale panemine, küpsetamine ja
voila! Teil on maitsev lasanje isegi ilma keeva veega. Sama tehnikat saate kasutada isegi tavalise pastaga, näiteks ziti või küünarnuki makaronidega. Pasta küpsetamiseks ahjus vajate lihtsalt piisavalt vedelikku (st kastet). Näiteks makaronid ja juust sobivad suurepäraselt keetmiseta pastaroaks, sest juustukastmes olev piim küpsetab pasta täiuslikult.Kasutage seda, mis on teie köögis
Üks kiiremaid viise maitsva pasta valmistamiseks on lihtsalt kasutada seda, mis teil käepärast on. Kui teil on paar tomatit, oliive ja riivitud parmesani juustu, võib see valmistada täiusliku suvise pastaõhtusöögi, mis on riietatud kerge oliiviõli ja palsamiäädika kastmega. Või eelmisest õhtust üle jäänud grillkana, mis on kapparite, seente ja valge veinikastmega üle visatud, teeb kerge, kuid täismaitselise pastaroa. Külmutatud köögiviljad sobivad suurepäraselt ka pastaroogade juurde ja te ei pea isegi muretsema nende tükeldamise pärast. Vaadake lihtsalt läbi oma sahver, külmik ja sügavkülmik ning saate ainulaadse pastatoidu kokku panna isegi toidupoodi minemata.
Tehke omale kiire kaste
Pastakastme valmistamiseks ei pea kuluma tunde. Vaid mõne koostisosaga saate umbes 15-20 minutiga valmistada maitsva pesto, Alfredo või punase kastme. Võite valmistada ka kerge oliiviõli ja palsamiäädika kastme või isegi rikkaliku ja maitsva punase veini seenekastme, mis maitseb nagu terve päev. Koduse Alfredo -kastme kiireks paksenemiseks kasutage lihtsalt aja kokkuhoidjaid, näiteks konserveeritud tomateid ja tomatipastat punase kastme või toorjuustu jaoks.
Kasutage oma aeglast pliiti
Te ei pruugi mõelda, et kasutate pasta valmistamiseks aeglast pliiti, kuid see võib säästa aega, kui hakkate hommikusööki tegema. Te ei pea isegi pastat keetma; lihtsalt lisage koostisosad aeglasele pliidile ja laske neil paar tundi haududa. Lihtsalt veenduge, et oleks piisavalt vedelikku, et pasta küpseks ja roog ei kuivaks. Mõned retseptid nõuavad siiski pasta lisamist keetmise lõpus, nii et see ei läheks üle keedetud. Võite isegi aeglast pliiti kasutada ainult kastme valmistamiseks, seejärel keeda pasta ja serveerige koos omatehtud kastmega.
