Kohv on maitsev ja üks võimalus seda nautida on selle valmistamine. Need espresso panna cotta, mis on niristatud amaretto siirupiga, on tugevate Itaalia maitsete poolest nii rikkad, et tahaks veel ja veel.
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi Semifreddo on itaaliakeelne versioon jäätisekoogist ja see maitseb sõna otseses mõttes
Panna cotta tähendab itaalia keeles keedetud koort. See on üks populaarsemaid magustoite riigis ja ka üks lihtsamaid valmistada. Proovige seda lihtsat magustoitu, mida serveerida järgmisel õhtusöögil koos inspireerivate espresso- ja amaretto -maitsetega.
Espresso panna cotta vähendatud amaretto siirupi retseptiga
Valmistab 16 minikonteinerit, millest igaüks sisaldab 1 vedelikku untsi (või 6 ramekiini)
Koostis:
- 1/4 tassi espressot (või tavalist kanget kohvi)
- 1 tass koort
- 1 tass piima
- 5 untsi suhkrut + 1 tl suhkrut (kogus on reguleeritav)
- 2 tl agar-agaripulbrit (vastab 2 supilusikatäit agar-helbeid või 2 tl želatiinipulbrit)
- 3/4 tassi amaretto
- 2 supilusikatäit vett
- Kaunistuseks šokolaadipallid või helbed (valikuline)
Juhised:
- Keskmisel kuumusel pange kastrulisse koor, piim, espresso ja 5 untsi suhkrut.
- Kui see hakkab keema, lisage agar-agar ja keetke veel umbes 3 minutit või kuni see on täielikult sulanud.
- Viige väikestesse mahutitesse või tavalistesse ramekiinidesse. Laske neil jahtuda, seejärel jahutage vähemalt 2 tundi või kuni nad on tahenenud.
- Panna cotta tahenemist oodates valmista amaretto siirup.
- Sega madalal kuumusel väikeses potis amaretto, vesi ja ülejäänud 1 tl suhkrut. Hauta, kuni see muutub paksuks.
- Vala igasse panna cotta umbes supilusikatäis amaretto siirupit ja kaunista selle kasutamisel šokolaadipallide või -helvestega.
Veel kohviretsepte
Kohvilikööri sundae retsept
3 Baileys ja kohvi retsepti
Kohvi retseptid: magusate ja soolaste roogade valmistamine kohviga
