Tomatisupp ja grilljuust… kes ei kasvanud üles seda põhitoidukombinatsiooni süües? See Itaaliast inspireeritud gurmeeversioon rõõmustab teie täiskasvanute maitsemeeli ja viib lapse endasse tagasi aega, mil keegi teine nõusid pesi.
Tomatid on mõistatus. Kuigi paljud arvavad, et nad on köögiviljad, on tomatid tegelikult puuviljad. Nad on ka üks väheseid köögivilju, mis võivad keetmisel tervislikumaks muutuda, pakkudes suuremat lükopeeni kontsentratsiooni, mis aitab võidelda eesnäärme-, mao- ja pärasoolevähiga!
Diabeetikutele meeldib tomati kroomi sisaldus, mis aitab neil veresuhkrut reguleerida. Tomatid sisaldavad ka klorogeenseid ja kumariinhappeid, mis aitavad suitsetajatel kantserogeene kõrvaldada. Tomati B -vitamiini ja kaaliumi sisaldus aitab alandada vererõhku, vähendades insultide ja südameatakkide tõenäosust. Rikas A -vitamiini allikas, need sobivad suurepäraselt ka teie silmadele ja nahale.
Kuid valmistatud tomatisupiks ja kombineerituna grillitud juustuvõileivaga on need hämmastav viis luude ja hammaste tervise parandamiseks. Tomatid on rikkad K -vitamiini poolest, mis on luude ja hammaste tervise jaoks ülioluline. Ja kuna juust on suurepärane kaltsiumiallikas, teeb see Itaalia stiilis tomatisupi retsept ja grilljuustu retsept teie keha ja teie sisemine laps on õnnelik ja terve.
Itaalia stiilis tomatisupi retsept
Koostis:
- 2 (14,5 untsi) purki purustatud tomateid
- 1/2 keskmist sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 7 untsi köögiviljapuljongit
- 2 küüslauguküünt (umbes 1 tl), hakitud
- 1/2 tl Itaalia maitseainet
- 1/4 tl basiilikut
- 1 tilk piima
- Sool ja pipar maitse järgi
- Kaunistuseks fetajuust või parmesani laastud
Juhised:
- Prae keskmises potis sibul küpsetuspritsil keskmisel-kõrgel kuumusel läbipaistvaks.
- Lisa hakitud küüslauk, Itaalia maitseained, basiilik, sool ja pipar ning hauta pidevalt segades 90 sekundit.
- Lisage köögiviljapuljong ja segage; seejärel lisa tomat ja piim.
- Keera kuumus kõrgeks ja lase katmata keemiseni aeg -ajalt segades.
- Vähendage kuumust ja keetke vähemalt viis minutit (kuni 10).
- Serveeri feta või parmesani juustulaastudega.
Itaalia stiilis grilljuustu retsept
Koostis:
- 4 viilu koorikut, maalähedast Itaalia käsitööleiba
- 1 supilusikatäis võid
- 4 (kuni 8) viilu mozzarellat
- 8 viilu provolone
- Itaalia maitseained maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta pann keskmise kuni keskmise kõrge kuumuseni.
- Määri iga leivaviilu üks pool võiga ja puista Itaalia maitseainetega.
- Asetage kaks viilu leiba (võiga pool allapoole) pannile.
- Tõsta peale juust (lisa juustu lisamiseks mozzarellat) ja aseta ülejäänud saiaviilud igaühe peale, võiga määritud pool ülespoole.
- Grillige võileibu esimesel küljel, kuni leib on pruunistunud ja juust hakkab sulama. (Kuigi ülemist leiba on kerge juustule kergelt suruda, ärge vajutage seda nii tugevalt, et võileiva lamestad.)
- Pöörake iga võileib ettevaatlikult teisele poolele pruuniks.
- Kui leib on enne juustu sulamist pruunistunud, oli kuumus liiga kõrge. Kui see juhtub, võite sulatamise lõpetamiseks võileibu 10–15 sekundiks mikrolaineahjus poputada.
Veel suppide retsepte
Maamees vähendatud rasvasisaldusega kartulisupp
Läätsesupi retsept
Täidetud paprikasupi retsept
