Bruschetta võib olla suurepärane eelroog, eriti värskete tomatitega. Kuid lisage kana ja muudate klassikalised suupisted maitsvaks suupisteks.
Kui tomatid on hooaja tipus, ei saa ma küllalt bruschetta. Need lihavad tomatid sellel ülimaitsval röstitud baguette'il... Ma hakkan sülge ajama juba selle peale mõeldes. Nii et millal Hunt Mul oli retsept, kasutades nende tomateid kana bruschetta jaoks, teadsin, et pean seda proovima. See oli sama maitsev kui need väikesed röstsaiad, kuid kanapõhja tõttu palju täidlasemad. Ja see oli nii uskumatult lihtne, et ma ei jõua ära oodata, millal saan seda uuesti proovida sel suvel, kui pärandvarade hooaeg on tagasi.
Kana bruschetta pann
Teenib 4
Koostisosad:
- 1 baguette
- 1 supilusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 (14 untsi) purk tomatit
- 1 tass hakitud Itaalia segujuustu
- 1/4 tassi värsket basiilikut, hakitud
- 4 kondita nahata kanarinda
- 1 (6 untsi) purk tomatipastat
- 4 küüslauguküünt, riivitud
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Lõika baguette 1-tollisteks kuubikuteks. Aseta kuubikud küpsiseplaadile ja puista üle küüslaugupulbriga. Küpseta leiba 10 minutit või kuni kuubikud on kuivanud.
- Leiva küpsetamise ajal sega keskmises kausis kokku tomatid, juust ja basiilik. Puista kana soola ja pipraga. Täida rinnatükid tomatiseguga ja tõsta kõrvale.
- Kuumuta tomatipasta ja küüslauk suures pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja tomatid ning lase keema tõusta. Vähendage kuumust madalale, katke kaas ja hautage 15 minutit või kuni kana pole enam roosa. Tõsta peale leivapuru ja serveeri kohe.
Muud bruschetta retseptid
Kuraditud muna ja ürdi bruschetta
Toores tomati bruschetta dip
Maasika ja mascarpone bruschetta
