Philly juustu praed on maitsvalt rasvased lõuna- või õhtusöögivõimalused, mida sageli pakutakse kiirtoidurestoranides. Siiski on võimalik neid mitte ainult kodus valmistada, vaid ka tervislikumaks muuta.
Philly juustu praed on üks minu lemmik kiirtoiduvõileibu. Tegelikult olen ma nii suur fänn, et lähen nende leidmiseks endast välja ja kui piirkonnas on toiduauto, olen alati järjekorras esimene. Põhjus, miks nad on üks minu lemmiktoite, on see, et nad on nii rasvased. Kuid rasvaga kaasnevad kalorid ja koos kaloritega lisakaal. Nii et ma olen otsinud klassikalisest Philly juustupihvist kergemat ja tervislikumat versiooni. Õnneks Daphne Oz tuli mulle appi. Ta soovitas rasvasema ribisilma asemel grillida külgpihvi ja karamellistada oma sibulad. Tervislikuma külgpihvi ja oliiviõli kasutamine muudab oluliselt kergema võileiva, mis ei kaota oma maitset.
Philly juustu praadivõileib
Teenib 4
Koostis:
- 1-1/2 naela küljepraad
- Sool ja pipar maitse järgi
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, viilutatud
- 8 viilu provolone juustu
- 4 võileivarulli
- 1/3 tassi majoneesi
Juhised:
- Maitsesta praad maitse järgi soola ja pipraga. Grillige praad grillpannil keskmisel kuumusel umbes kuus minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja lase 5–10 minutit puhata.
- Vahepeal kuumuta suures pannil õli ja prae sibulaid kaheksa kuni kümme minutit või kuni need hakkavad karamellistuma.
- Kuni sibulad küpsevad, määri kuklid majoneesiga ja küpseta kuni röstitud, umbes kaks minutit.
- Lõika praad viiludeks ja pane sibulaga pannile. Asetage kaks viilu juustu iga nelja pihvi ja sibula peale ning laske juustul sulada.
- Viige iga juustune küngas röstitud kuklile ja serveerige kohe.
Muud praadide retseptid
Amiisi vaese mehe praad
Apelsini pipra praed
Steigi ja Boursini mähised
