Oktoberfest, 16-päevane mess Münchenis, Saksamaal, on üks maailma suurimaid messe, mis toob aastas välja üle 5 miljoni inimese! Kui te ei jõua sel aastal Münchenisse ja soovite siiski tähistada, haarake pool liitrit oma lemmikõlut, ale või laagrit ja kauss seda südamlikku Saksa hautist! Tõelise autentse kogemuse saamiseks paluge välja tõmmatud ja õlleteenijate riided!
Mis sa saad, kui segad kokku sealiha, õlle, hapukapsa, köögiviljavaliku ja kuus -seitse tundi aeglast hautamist? Miks just kõige uskumatum, suussulav, maitsekas hautis, mida eales sööd. Lisaks teeb aeglane pliit kogu töö, nii et teil on rohkem aega tonni õlut juua, er, tähistage koos sõprade ja perega!
Oktoberfesti hautamise retsept
Retsept kohandatud Pere kokaraamatu projekt
Teenib umbes 8
Koostis:
- 1 kondiga sealiha õlg või seljaosa (2 naela)
- 1 suur sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 vars sellerit, hakitud
- 3 porgandit, hakitud
- 1 tass punast kartulit, neljandik
- 3 tassi hapukapsast, nõrutatud
- 12 untsi tumedat või nisuõlut
- 3 tassi kanapuljongit
- Liberaalsed kriipsud soola ja pipraga
- 1 loorberileht
- 1 supilusikatäis pune
Juhised:
- Asetage seller, sibul, küüslauk, kartul, porgand ja hapukapsas suurde aeglasesse pliiti.
- Maitsesta sealiha heldelt soola ja pipraga. Asetage sealiha ettevaatlikult köögiviljade keskele.
- Vala sea- ja köögiviljasegule kanapuljong, õlu, pune, loorberileht ning sool ja pipar.
- Hauta hautist madalal kuuel kuni kaheksa tundi või kuni sealiha on luult praktiliselt maha kukkunud. Visake loorberileht ära. Iga kahe tunni järel koorige hautise pealmine osa, et eemaldada rasv, kile ja rasv.
- Eemaldage sealiha aeglaselt pliidilt ettevaatlikult. Riivi sealiha kahe kahvliga. Või lõigake sealiha tükkideks.
- Aseta sealiha hautisse tagasi ja serveeri soojalt.
Veel Oktoberfesti retsepte
Kõhn, lihtne Oktoberfesti menüü
Oktoberfesti leviku retsept
Täna õhtusöök: Bratwurst ja saurkraut
