Vegan pruun riis ja spinatiga täidetud butternut squash-SheKnows

See veganist roog on teie pühadeeinetele ilus lisand, kuid kas te kujutate ette, et saate selle igal nädalaõhtul välja murda? Ma tean, eks?

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Kui palju ma armastan sööki, mida serveeritakse söödavas kausis? Palju. Ma tean, et ka sina, olgu siis otsimas tänupühaks erilist rooga või kolmapäeva õhtul lihtsalt midagi lõbusat ja maitsvat.

See südamlik ja värvikas vegan retsept pruuni riisi, spinati ja pekanipähklitega täidetud kõrvitsakõrvitsa jaoks on täis maitset. Parim osa? See on valmis umbes 30 minutiga. Kõlab raske uskuda, kuid see on tõsi.

Kui küpsetate sibulakõrvitsat (ainult 25 minutit, inimesed), saate pruuni riisi ja spinati segu hõlpsasti kõrvitsasse lusikaks valmistada. See soe ja pidulik roog saab tõenäoliselt lemmikuks ja see on suurepärane, kuna see saab valmis umbes poole tunni pärast.

Märkus: Vegantoidud on valmistatud ilma loomsete või loomsete saadusteta. Kontrollige hoolikalt nende retseptide puhul kasutatavate toiduainete pakendimärgiseid, et veenduda, et need on veganid.

Vegan pruuni riisi, spinati ja pekanipähklitega täidetud butternut squashi retsept

See roog on hooajaline ja värvikas, suurepäraste maitsetega ning see on ka lihtsalt valmistatav eine. Saate hõlpsasti kahekordistada retsepti, et toita suuremat gruppi ja seda roogi ka veidi muuta: kasutage spinati asemel lehtkapsast või Šveitsi mangoldit või lisage südamlikumaks piduseks isegi seeni.

Teenib 2

Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 27 minutit | Koguaeg: 32 minutit

Koostis:

• 1 horisontaalselt tükeldatud sibulakõrvits, seemned ja nöörkiud
• 3 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
• 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud kollast sibulat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2-1/2 tassi pakitud värsket spinatit
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• 1/4 tl kuivatatud tüümiani
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tassi vähendatud naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
• 1 spl universaalset küpsetusjahu
• 2/3 tassi kiiresti valmivat pruuni riisi (võrdub 2 tassi keedetud)
• 1/4 tassi röstitud pekanipähklit, tükeldatud, lisaks veel kaunistuseks

Juhised:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Kui arvate, et vajate täidise jaoks natuke rohkem ruumi pärast seemnete ja nööride kõrvitsast eemaldamist, õõnestage lusikaga natuke kõrvitsat.
2. Aseta võikõrvitsa pooleks lõigatud pool ülespoole küpsetusplaadile ja nirista peale 1 sl oliiviõli. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Küpseta 25 minutit või kuni kahvlid on pehmed.
3. Kuni kõrvits küpseb, valmista oma täidis. Keeda riis vastavalt pakendi juhistele ja pane see kõrvale.
4. Prae pannil keskmisel kuumusel, lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit. Lisa küüslauk, küpseta umbes 1 minut. Lisa spinat, kaneel, muskaatpähkel, tüümian, sool ja jahvatatud must pipar. Sega kokku. Umbes minuti pärast hakkab spinat närbuma.
5. Lisage pannile kõik, välja arvatud umbes 2 supilusikatäit köögiviljapuljongit. Segage segu ja laske puljongil 1–2 minutit keeda.
6. Lisage 2 supilusikatäit puljongit väikesesse kaussi koos jahuga. Vahusta ühtlaseks massiks ja lisa seejärel praepannile. See aitab segu veidi paksendada.
7. Kui vedelik on veidi keenud, lisage pannile riis. Sega segamiseks, seejärel eemalda tulelt. Sega juurde pekanipähklitükid, jättes kaunistuseks kasutamiseks umbes 1 tl.
8. Eemaldage sibulakõrvits ahjust, jagage riisisegu võrdselt ja pange lusikaga igasse õõnsasse kõrvitsasse.
9. Kaunista ülejäänud pekanipähklitükkidega ja serveeri soojalt.

Serveeri seda ilusat roogi igal nädalapäeval.

Veel vegan retsepte

Vegan avokaado ja peedi käterullid
Vegan baklažaan, spargel ja mustad oad
Vegan coleslaw kreemja avokaadokastmega