Kui otsite uut pidulikku puhkust, et lisada oma hooajale puhkuserõõmu, on meil teile maiuspala. See pidulik Puerto Rico kokkitoretsept paneb teie vanale lemmikmunakoogile maitsva keerutuse - koos märjukese ja kookospähkliga. Kas me mainisime, et seal on märjukest?
Kui sa kasvad üles Puerto Rica perekonnas, on kokkit kõikidel teie puhkusepidudel. Kreemjas rumm ja kookospähkli jook on sisuliselt meie munakoogi versioon, mida serveeritakse tavaliselt väikestes klaasides väga külmalt, peale puistatakse heldelt kaneeli. Puerto Ricalaste seas on see ka populaarne omatehtud jõulukink-ideaalne asi, mida kinkida naabritele ja töökaaslastele hooaja tähistamiseks.
Veel:12 päeva jõulukokteile
Nagu enamiku traditsioonide puhul, on ka kokkitoretseptide variatsioone sama palju kui peresid, kes neid serveerivad, ja iga kokk nõuab kindlalt, et tema tee oleks kindlasti parim tee.
Ma pole kunagi olnud suur purist, nähes kõikides versioonides sama väärtust, kui need on maitsvad! Oma köögis olen alati eelistanud retseptile oma spinni lisada ja coquito pole erand. Kuigi ma naudin kindlasti klaasi klassikalisest kookospähkli versioonist, arvan ka, et see on ideaalne retsept, millega mängida ja midagi uut luua.
Nagu see pistaatsiakookito!
Salajane koostisosa on siin pistaatsiapasta-paks, maapähklivõi-sarnane määre, mis on valmistatud pistaatsiapähklitest ja suhkrust. Selle leiate hõlpsalt veebist või hästi varustatud supermarketitest, nagu Whole Foods. (Bränd Love’n Bake on parim, mida ma siiani proovinud olen, kuid on mõned kaubamärgid, mis seda müüvad.)
Veel: Tervislikum munapuder, mida saate nautida ilma süümepiinadeta
Kookospiima, kondenspiima ja rummi tüüpilisemate kokto koostisosadega püreestatud lõppjook on magus, pähkline ja meenutab veidi sulatatud pistaatsiajäätist. Pisike mandliekstrakt aitab parandada pistaatsiapähkli maitset, muutes selle veelgi joovastavamaks.
Kahe tassi rummiga sisaldab see retsept kindlasti lööki, kuid pidage meeles, et see on mõeldud jagamiseks paljude sõpradega ja nautimiseks väikeste portsjonitena. Soovi korral saate alkoholisisaldust hõlpsalt reguleerida, asendades osa rummist rohkem kookospiimaga.
Mängige vabalt retseptiga ja tehke see tõesti omaks. Coquitost võib saada üks teie uusi lemmikpühade traditsioone.
Pistaatsiakookide retsept
Pistaatsiamaitseliste magustoitude fännid jumaldavad seda kreemjat ja pähklist munakoogi alternatiivi. Pööre populaarsele Puerto Rico jõulujoogile-coquito-see rummipõhise kokteili versioon on valmistatud kookospiima ja tõelise pistaatsiapasta seguga.
Teenib 12-14
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Mitteaktiivne aeg: 3 tundi | Koguaeg: 3 tundi 5 minutit
Koostis:
- 2 (15 untsi) purki täisrasvast kookospiima
- 1 (14 untsi) purki magustatud kondenspiima
- 1-1/2 tassi pistaatsiapastat
- 1 tl mandli ekstrakti
- 1/2 tl kosheri soola
- 5 tilka rohelist toiduvärvi (valikuline)
- 2 tassi valget Puerto Rico rummi
- Kaunistuseks jahvatatud kaneeli või muskaatpähklit
Juhised:
- Sega segistis kookospiim, kondenspiim, aurutatud piim, pistaatsiapasta, mandliekstrakt, sool ja toiduvärv (kui kasutad) ning püreesta 2 minutit, kuni see on väga ühtlane. (Kui teil on väike segisti, tehke seda partiidena ja kloppige lõpuks kokku.)
- Tõsta suurde kaussi või kannu ja vispelda rumm 1 minuti jooksul vahuks ja ühtlaseks seguks.
- Jagage klaaspudelitesse, katke ja jahutage vähemalt 3 tundi või kuni jahtumiseni.
- Enne serveerimist loksuta ja soovi korral kaunista jahvatatud kaneeli või muskaatpähkliga.
- Hoidke jääke külmkapis kuni 1 nädal.
Veel:Valge jõulusangria on kõige maitsvam viis tähistamiseks
Algselt avaldatud detsembris 2014. Uuendatud 2017. aasta novembris.
