Kuna suvi hakkab vaikselt lõpule jõudma, on soojade mugavate toitude aeg peagi käes. Mugavatoitude maitsev ilu seisneb selles, et need näivad alati rahustavat keha ja hinge. Siiski pole põhjust alati tugineda samadele mugavatele toiduretseptidele. Pole tähtis, millised on teie lemmiktoidud, neid saab värskendada mõne lihtsa nipiga. Siin on mõned maitsvad ideed mugavate toiduvalmistamiste jaoks.
Kuidas värskendada oma lemmiktoite
Ole julge maitsega
Üks minu lemmik mugavustoite on grilljuust - lihtne valge leib, mis on täidetud ooey gooey sulatatud Ameerika juustuga. Klassika lohutab mind suurepäraselt, kuid mõnikord grilljuustu
suuremad maitsed sobivad. See on siis, kui lisan julgeid maitseid nagu trühvliõli, värske basiilik, päikesekuivatatud tomatid, viilutatud jalapeno paprika või maasikamaitseline või.
Lisa maitsetaimed ja vürtsid
Enamikule roogadele võivad kasu olla värsked ürdid või ürdimaitseline õli või või. Ka ebatavalised vürtsid on alati tore üllatus. Proovige lisada oma lemmikkoogile viis vürtsipulbrit või kiireid leivaretsepte
või lööge oma järgmine pruunide partii tšillipulbri või chipotle'iga üles.
Vahetage peamised koostisosad üles
Nautige sama mugavat toidunõu, kuid muutke peamisi koostisosi. Näiteks kasutage klassikalise grilljuustu asemel Ameerika juustu asemel Brie või fontinat või lülitage
valida leiba ja kasutada koorikut baguette. Asendage lihtsalt tavalised leivad, juustud, pastatooted, liha, köögiviljad ja puuviljad ning teie mugavat toitu värskendatakse kohe.
Muutke esitlust
Teil võib tekkida küsimus, kui mitmel muul viisil saab roogi serveerida. Võite olla üllatunud. Kasutades näitena grilljuustu, valmistage võileiva asemel grilljuustu supp (sulatatud juustusupp
prantsuse leivakrutoonidega) või grillitud juustufondüü koos leivakuubikutega kastmiseks.
Vähendage oma tassi
Enamiku mugavatest toitudest saab teha väikeseid (mõelge liuguritest ja minilihast). Mugavate toiduvormide, näiteks leivapudingi või küpsetatud pasta jaoks küpseta neid pajaroogade asemel ramekinides. Võtke
oma lemmikroog ja vähendage seda; sellel pole mitte ainult armas uus välimus, vaid see hoiab ära ka liigse hellitamise.
Andke sellele tekstuur
Värvikas ja tervislik viis tavalise roa värskendamiseks on puu- ja köögiviljade lisamine. Andke oma grilljuustule või mõnele võileivale värskendust, lisades kreemja vahelduseks avokaado viilusid või õunaviile,
krõbistamiseks.
Etnilised täiustused
Suurepärane viis oma klassikaliste mugavate toitude ümberkujundamiseks on anda neile rahvusvahelist hõngu erineva köögi maitsetega. Viska pastaroogi Kreeka feta ja oliivid. Top pitsa koos
India karri baklažaan. Vürtsitage oma prae- ja kartuliroogi Aasia marinaadi või kastmega.
Mugavate toitude retseptid
Grillitud sinihallitusjuust ja Prosciutto
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1/2 tassi murenenud sinihallitusjuustu
4 untsi toorjuustu, pehmendatud
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
8 (1/2 tolli paksust) viilu maitsestatud käsitööleiba
2 supilusikatäit soolatud võid, pehmendatud
8 viilu õhukeselt viilutatud prosciutto
4 õhukest viilu cantaloupe'i
Juhised:
1. Sega väikeses kausis sinihallitusjuust, toorjuust ja roheline sibul. Maitsesta pipraga.
2. Määri iga leivaviilu üks pool võiga. Määri sinihallitusjuustusegu leiva võita külgedele ning vala peale prosciutto ja cantaloupe. Tõsta peale teine saiaviil, või pool
välja.
3. Asetage võileivad kuumale restile ja tasandage spaatliga õrnalt. Keerake võileivad, kui nende alumine pool on kuldne. Küpseta, kuni teine pool on kuldne. Lõika pooleks ja serveeri.
Trühvlid ja seente kartulipuder
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 naela kartul, kooritud, lõigatud 3/4-tollisteks täringuteks
4 supilusikatäit võid
1 supilusikatäis trühvlitükke või 1/2 supilusikatäit trühvlisoola
1/2 tassi kerget kreemi
2 tl trühvliõli
1 tl soola (trühvlisoola kasutamise korral jätke see vahele)
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
6 kuni 10 shiitake seent, kuubikuteks lõigatud
Juhised:
1. Keeda kartulid potis keeva veega, kuni kahvlid on pehmed.
2. Vahepeal ühendage või trühvlitükkide või trühvlisoolaga, et saada trühvlivõi. Kõrvale panema.
3. Kui kartul on keedetud, nõrutage kurniga ja pange kartul tagasi potti. Lisa koor ja puderda korralikult purustajaga.
4. Sega hulka trühvlivõi. Serveerimiseks nirista trühvliõli kartulitele ja maitsesta soola ja pipraga. Täp seentega.
Minikaramellist õunakoogid
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
Saiatainas 2 ühekohalise (9-tollise) piruka jaoks
1-1/2 tassi pakitud pruuni suhkrut, jagatud
1/4 tassi võid, sulatatud
3/4 tassi pluss 3 supilusikatäit universaalset jahu
4 tassi õhukesteks viiludeks lõigatud õunu
2/3 tassi granuleeritud suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
1 tl sidrunimahla
8 karamelli, poolitatud
1/2 tassi (1 pulk) külma soolata võid, tükeldatud
1/2 tassi valtsitud kaera
Vahukoor
Juhised:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini F. ja või 4 keskmise suurusega ramekini.
2. Rulli kondiitritaigen umbes 1/2 tolli paksuseks. Lõika tainas neljaks ringiks, piisavalt suur, et mahuks ramekinidesse.
3. Sega 1/2 tassi pruuni suhkrut sulavõiga ja 1/3 tassi jahu.
4. Sega eraldi kausis õunad granuleeritud suhkru, 3 sl jahu, 2 tl kaneeli ja sidrunimahlaga.
5. Lusikaga õunasegu ühtlaselt ramekinidesse ja peale pruuni suhkru segu ja 2 karamelli.
6. Sega või kaeraga, et saada purusegu. Puista purusegu õunte peale.
7. Asetage ramekinid küpsetusplaadile ja küpsetage 20 kuni 25 minutit või kuni õunad on mullid. Eemalda, lase jahtuda ja serveerimiseks serveeri värske vahukoorega.
Rohkem mugavaid toiduvalmistamisi
- Makaronide ja juustu retseptid
- Ananassiliha
- Krõbe praetud kana
