Brokkoli rabe Retseptid
Lihtsalt pruunistatud brokkoli Rabe
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1/2 tassi oliiviõli
2 küüslauguküünt, viilutatud
1 kilo brokkoli rabe, loputatud ja otsad lõigatud
Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
1. Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk ja praege paar sekundit, kuni see on kuldne.
2. Lisa spargelkapsas ja sega õrnalt läbi. Pane potile kaas ja küpseta 10–15 minutit või kuni brokoli on pehme. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Penne brokkoli rabe ja vorstiga
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 kilo penne pastat
1 kilo brokkoli rabe, loputatud ja otsad lõigatud
2 supilusikatäit oliiviõli
5 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
1/2 naela Itaalia vorsti, viilutatud
Sool
Riivitud Parmesani juust
Juhised:
1. Keeda pasta al dente vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja jäta samasse potti.
2. Vahepeal blanšeeri brokoli -rabe potis keeva soolaga maitsestatud veega, kuni see on pehme, umbes 7 minutit. Nõruta (säästes 1 tassi keeduvedelikku) ja pane kõrvale.
3. Kuumutage pannil oliiviõli ja praege küüslauku ja vorsti, kuni vorst on küps. Vala brokoli -rabist säästetud vesi vorstiga pannile.
4. Lisa vorstisegu potti koos pastaga ja lisa brokoli -rabe. Maitsesta maitse järgi soolaga. Küpseta õrnalt segades, kuni see on kuumutatud.
5. Lusikatäis pastat kaussi ja puista peale riivitud Parmesani juust.
Ingver Seesami Brokkoli Rabe
Teeb 4 portsjonit
Koostis:
1 kilo brokkoli rabe, loputatud ja otsad kärbitud
1 supilusikatäis rapsiõli
1 tl hakitud kooritud värsket ingverit
2 küüslauguküünt, hakitud
1-1/2 tl kerget seesamiõli
Sool ja purustatud punane pipar maitse järgi
Juhised:
1. Blanšeeri spargelkapsast soolaga maitsestatud vees 3–5 minutit või kuni see on pehme. Nõruta ja pane kõrvale.
2. Kuumutage pannil rapsiõli ja praege brokoli -rabe, ingverit ja küüslauku 2–3 minutit või kuni kuumutamiseni.
3. Tõsta pann tulelt ja sega juurde seesamiõli. Maitsesta maitse järgi soola ja punase pipraga.
Lisateave tervislike roheliste köögiviljade kohta
- Neli tervislikumat rohelist köögivilja
- Brokkoli lisandid
- Viis rohelist, mida peaksite sööma
