Mustad oad ja tomatid riisil
See vapustav taimetoit valmib kiiresti ja on ülimaitsev.
Teenib 4
Koostis:
2 supilusikatäit oliiviõli
1 väike punane sibul
2 küüslauguküünt, hakitud
1 purk tomatit kuubikuteks lõigatud tšilliga (koos vedelikuga)
1 purk musti ube, nõrutatud ja loputatud
1 supilusikatäis laimimahla
Sool ja pipar maitse järgi
2 tassi keedetud riisi (või rohkem)
Juhised:
1. Kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Vahepeal tükelda punane sibul peeneks. Kui õli on kuum, segage sibul ja küpseta, sageli segades, kuni see hakkab muutuma läbipaistvaks. Lisa hakitud küüslauk ja küpseta veel minut.
2. Sega tomatid mahlaga. Kuumuta keemiseni ja sega hulka mustad oad, laimimahl ning sool ja pipar. 3. Küpseta kaaneta viis kuni kümme minutit, kuni segu pakseneb.
4. Serveeri kohe riisi kohal.
Veel kiireid õhtusöögi retsepte:
- Lihtsad, maitsvad kanaroad
- Kiired õhtusöögid töötavatele emadele
- Stressivabad toidud hõivatud emadele
