Mehhiko toit on alati hea võimalus õhtusöögiks. Kuid selle asemel, et need enchiladad või tacod samasse vanasse tortilla sisse mässida, miks mitte neid kuhjata kaussi tortillalaastude künka peale?
Mu poeg armastab ube. Must, neer, garbanzo... see pole oluline. Kui pealkirjas on uba, keerab ta selle üles. Ta ei ole suur kana või praad, kuid oad, millega tal probleeme pole. Nii et kui ma näen retsepti, mis sisaldab ube, tean, et mu poeg ei puhasta mitte ainult oma taldrikut, vaid saab ka palju valku.
Sellest valmistatakse see retsept Päikeseloojang ajakiri ideaalne pereõhtusöögi valik. Täiskasvanutele, kellel pole kana või praadiga probleeme, võite liha kaussidesse lisada. Kuid nende valivate väikeste sööjate jaoks võite liha välja jätta ja teada, et nad saavad ubade, juustu ja tomatitega endiselt palju valku. Ja kuna suurem osa õhtusöögist istub kaussi tortillalaastudega, võite naeratada, teades, et õhtusöögi lõppedes on kõik need laua kausid puhtaks lakitud.
Kana enchilada nacho kausid
Teenib 4
Koostisosad:
- 1/2 sibulat, viilutatud
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1/2 tassi enchilada kastet
- 1 tass kuubikuteks lõigatud tomateid
- 1 (15 untsi) purki mustad oad, nõrutatud ja loputatud
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- 3 tassi keedetud kana, tükeldatud
- 8 untsi purustatud tortillalaaste
- 1-1/2 tassi hakitud Mehhiko segujuustu
- 1/2 tassi koriandri oksi
Juhised:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehme, umbes viis minutit.
- Lisa enchilada kaste, tomatid, oad ja pruun suhkur ning keeda viis minutit. Segage kana ja küpseta, kuni see on kuumutatud, veel kolm minutit.
- Kausside kokkupanek: jagage laastud nelja kausi vahel. Kõige peale kanasegu, juust ja koriander ning serveeri kohe.
Muud kiibi retseptid
Krõbedad soolatud kapsalaastud
Puuviljasalsa ja kaneelilaastud
Rantšo tortillalaastud
