Munakoogi ajalugu - SheKnows

Munapuder, see rikkalik ja mahlane jook, mida me aeglaselt rüüpame pühad, on olnud olemas alates 1700ndate lõpust. Täna käsitleme selle taga olevat ajalugu ja avastame uusi retsepte.

Seotud lugu. See Super Mario advendikalender on teie videomängija jaoks hädavajalik ja ainult Amazonil

Munakoog pärineb 14. sajandist, mil inglased nautisid jooki nimega „posset”. Oxfordi inglise sõnaraamat kirjeldas seda kui „a jook, mis on valmistatud kuumast piimast, kalgendatud õlle, veini või muu sarnasega, sageli magustatud ja vürtsitatud, ”ei sisaldanud see mune, nagu klassikaline munakoog, mida me joome täna.

Kui märjukesega jook jõudis USA-sse, lisati mune ja rohkem piimatooteid, kuna piimafarmid olid kättesaadavad peaaegu kõigile. Asendati ka ale, šerri ja Madeira, kuna need liköörid olid kohutavalt kallid. Nende asemele tulid rumm ja viski. Koori, munade ja suhkru lisamine alkoholile, mis oli valmistatud joogiks kõigile.

Munapuder ulatub tagasi meie esimese presidendi George Washingtoni juurde, kellel oli oma munakoogi retsept (ilmselt unustas ta retseptis ära märkida, kui palju mune kasutada, kuid selle aja kokad soovitavad tosinat muna vaja):

Üks kvartsi koor, üks liiter piima, tosin supilusikatäit suhkrut, üks pint brändit, 1/2 pinti rukkiviskit, 1/2 pint Jamaika rumm, 1/4 pint šerrit, munad - kõigepealt segage liköör, seejärel eraldage munakollased ja -valged, lisage vahustatud munakollastele suhkur, segage hästi. Lisa aeglaselt vahustades piim ja koor. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega aeglaselt segu hulka. Lase mitu päeva jahedas kohas taheneda. Maitske sageli.

Munamuna kogu maailmas

Ehkki munakoogisordid on loodud Inglismaal ja taasloodud USA -s, on neid ilmunud üle kogu maailma ning riigid kohandasid originaalretsepti oma maitse järgi. Tšiilis kannab see nime „Vaina” ning sisaldab brändit ja kakaopulbrit, Puerto Ricos aga „Coquito"On kuningas! Sõna otseses mõttes tõlkimine väike kookospähkel, see munapuder on selle rikkaliku maitse jaoks valmistatud kookospiimast. Vürtsid nagu muskaatpähkel, kaneel ja nelk on klassikalised, kuid võite isegi leida munakoogi retseptid lisades tšillipulbrit selle kuumuse puudutamiseks.

Kaasaegne munakoogi looming

Nüüd leiate munakoogi peaaegu kõigist USA toidupoodidest, alates novembrist ja kogu pühade ajal. Aastal 2011, Huffington Post maitsekatseid testis üle tosina munakoera parimate otsimisel ja tulemused olid huvitavad.

Starbucksil on oma klassika Munapulber Latte, espresso segu aurutatud munakoogi ja piimaga, millele on lisatud jahvatatud muskaatpähklit.

Kuna munapuder on põhiliselt munad, koor ja suhkur, kasutatakse seda pühade ajal paljude magustoitude, sealhulgas küpsetatud munapuder sõõrikud munapulber rummiglasuuriga. Teised munapudru kasutamise viisid on kreemides, pudingites, kookides ja isegi küpsistes! Munakoog ei lisa magustoitudele mitte ainult suurepärast maitset, vaid ka niiskust ja rikkalikkust.

Nautige pühadehõngu munakoogiga täidetud maiustustega

Veel munapudru retsepte

Vegan munakoogi retsept
Jamaica munapuder
Kõrvitsamuna