Me kõik teame kedagi, kes ei saa gluteeni süüa, eks? Nottinghami ülikooli uuringu kohaselt on inimeste arv diagnoositud tsöliaakia Ühendkuningriigis suurenes aastatel 1990–2011 neli korda.
Veel: 10 lihtsat toiduvahetust, mis muudavad gluteenivaba söömise lihtsaks
Kuigi see on tõenäoliselt tingitud paremast diagnoosist, mitte sellest, et rohkem inimesi seda seisundit arendab, on see tähendab, et üldsus on üldiselt palju teadlikum sellest, mida tähendab olla gluteenivaba ja üha suurenev arv kohta restoranid, kohvikud ja takeawayd pakuvad GF roogasid. Siin on 10 Ühendkuningriigi parimat - just alustuseks.
1. Ceviche, London
Soho ja Shoreditchi südames on Ceviche, mis pakub ahvatlevat menüüd Peruu roogadest-enamik neist on loomulikult gluteenivabad. Alustuseks proovige Don Ceviche (toores merebass amarillo tšillipiigiga) ja pulpo (marineeritud ja hautatud kaheksajalg) ning chorizo vardaid. Ja pese see kõik pisco hapu kokteiliga (või kolmega).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, London W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, London EC1V 9NU
2. Tee 42, Manchester
Tee 42 kirjeldab end kui „seltskondlikku söögikohta ja baari, mis ühendab juhusliku peene eine ja gurmeeklassika” ning on loonud lojaalne jälgija Manchesteris ja selle ümbruses oma mitteametliku, pingevaba ruumi, suurepärase pärastlõunatee ja ulatusliku gluteenivaba tõttu menüü.
Tee 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy, lugemine
Nibsy on Readingi esimene eranditult gluteenivaba kohvik, mis on olnud tugev alates selle avamisest 2014. aasta lõpus. Koogid (mainimist väärivad sidrunivihm ning kohvi- ja pähklipuu sordid), võileivad ja quiches valmistatakse alati kohapeal värskena ning kohv on kohapeal röstitud Winchesteris.
Nibsy kohvik, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Veel: Gluteenivaba jõulumenüü
4. Loomulikult hiinlane, Surrey
Kui sa armastad hiina keelt toitu aga ei armasta Surrey’s naatriumglutamaadi (MSG) mõju Loomulikult hiina keel on sinu jaoks. Toitumisspetsialistid on kokku pannud ulatusliku GF-i menüü, mis näitab, kui tõsiselt see koht oma puhta toitumisega kliente võtab. Tahame kõike proovida, kuid alustame ühe populaarseima toiduga, gluteenivabade Singapuri nuudlitega.
Loomulikult Hiina, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Kohvik Andaluz, Aberdeen, Glasgow ja Edinburgh
Šotimaa teeb tapasid Kohvik Andaluz, populaarne restoran filiaalidega Aberdeenis, Glasgow's ja Edinburghis. See pakub laias valikus gluteenivabu valikuid, nagu tapas põhisortilla espanola (hispaania omlett) ja queso de cabra al horno (grillitud kitsejuust Sevilla apelsini ja tšillimarmelaadiga).
Kohvik Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edinburgh EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Manchester
Kuna see on Ühendkuningriigi kümne parima kala- ja laastrestorani hulgas, pole see üllatav Fosters Fish & Chips hoolib sellest, mida kliendid tahavad. See hõlmab täiesti gluteenivaba kala ja laastude pakkumist igal pühapäeval kõigis kolmes filiaalis: Alderley Edge, Bramhall ja Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Ausad burgerid, London
Omanikud Ausad burgerid teadke, et burger ei ole burger ilma kuklita, isegi kui olete tsöliaakiahaige. Nende gluteenivaba kuklivalik muudab selle GF Londoni elanike lemmik hangoutiks ning sibularõngad ja õlu on samuti GF.
Honest Burgersil on filiaale kogu Londonis.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio avati Brightonis vaid paar kuud tagasi, kuid on teel linna üheks parimaks gluteenivabaks suupisteks. Saadaval on erinevad gluteenivabad pastatoidud ja enamik nende liha, kastmeid ja salatibaari stiilis lisandeid on samuti GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place on üks väheseid restorane, mis võivad väita, et nad on 100 % gluteenivabad, mistõttu on see tõeliselt populaarne valik gluteenitalumatute virmaliste seas. Valige hiline hommikusöök, nagu Benedicti munad, või maitsvad õhtusöögid, näiteks kanamaksamaks ja Yorkshire'is kasvatatud filee.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, üleriigiline
Las Iguanas omab filiaale kogu Ühendkuningriigis, sealhulgas Bristol, Newcastle, Reading ja Surrey. Gluteenivaba menüü on ulatuslik ja sisaldab suussulavaid Mehhiko hõrgutisi, näiteks ksinksiimi (kana ja vähid kreemjas laimi- ja maapähklikaste, serveeritud kevadise sibulariisi, peente roheliste ubade, pico de gallo ja kookospähkli farofa) ja picanhaga praad.
Las Iguanas on filiaalid kogu Ühendkuningriigis
Veel: 4 viga, mis peatavad gluteenivaba dieedi edu
