See näeb halb välja, see lõhnab halvasti - kokk ja teletoidu isiksus Anne Burrell peab näksima - see maitseb ka halvasti. Korda.
Need on avapildid "Ameerika halvimad kokad" Toiduvõrgustik näitab, et Burrell võõrustab koos peakokk Robert Irvine'iga. Teine hooaeg algas 2. jaanuaril.
Saade on kohutavate kodukokkade kulinaarne alglaager ja on mõningaid kohutavaid hetki, kui Burrell viib oma meeskonna igal nädalal läbi uusi kulinaarseid väljakutseid. Selgub, et kõik ei tea, et pärast toore kana puudutamist pesta. Lõpuks läheb neil (ja Burrellil) asjad paremaks.
Mida see proff, Ameerika kulinaariainstituudi lõpetanud ja toiduvalmistusvõrgustiku "Raudkokk" Mario Batali peakokk selle riff -raffiga teeb?
Tegelikult on päris südantsoojendav näha, kuidas need kodukokad paranevad - Burrelli sõnul isegi hea.
Burrell on töötanud mõnedes New Yorgi tipprestoranide köökides ja mänginud ka mõnes teises toiduvõrgustiku saates,
Siin vestleb Burrell meiega heast (tema), halvast (nende) toidust ja debüüdist Barney New Yorgi toiduteemalistel puhkuseakendel.
K: "Halvimad kokad" nõuavad, et maitstaks palju halba toitu. Mis pani teid sellele jah ütlema?
V: Ma õpetasin pikka aega kokakooli, nii et kahjuks olen oma karjääri jooksul maitsnud palju halba toitu. Ma lihtsalt tundsin, et see on kursuse jaoks võrdne. Seekord tegin seda lihtsalt telekast.
(Võistlejad) alustavad tõesti halvasti, kuid siis on hämmastav, kui palju nad tegelikult paranevad. See on see armastusväärsete kaotajate hulk. Näete, kuidas nad kaevavad sügavale hinge ja teevad oma suure ümberkujundamise. (Nad näevad), kuidas enesekindlus köögis tähendab enesekindlust elus. See on päris vaimustav.
K: Üks võistleja teisel hooajal ütles, et andis oma abikaasale kaks korda toidumürgituse. Kas võistlejad on tõesti nii halvad, kui etendus teeb?
V: Kindlasti oli inimesi, kes üritasid seda meelega halvaks teha (proovide ajal), kuid kindlasti oli inimesi, kes olid köögis väga kadunud.
(Toiduvõrgustik) tegi tõesti head tööd nende inimeste välja juurimisel, keda nad pidasid võltsijateks. On üks tüüp, kes ütles: "Küpsetasin triikrauaga grilljuustu." Kas tõesti? Ole nüüd. Ta ei jõudnud (saates). Kõik, keda me nägime, olid läbi vaadatud ja olid tõesti nii halvad.
K: “Halvimad kokad” paneb võistlejad üksteise vastu, aga ka teie peakokk Irvine'i vastu. Kas sa oled parem kokk?
V: Absoluutselt, ilma kõhkluseta. Olen läbimõeldum, mu toit maitseb paremini ja toit on uuendatud.
K: Mis on kodukokkade jaoks midagi sellist, mis teid masendab?
V: Nad ei maitse oma toitu liikvel olles ega loe retsepti. Kõigilt inimestelt, kes ilmuvad “Halvimate kokkade” saates, küsin: “Kas olete retsepti lugenud? Kas olete kunagi kokaraamatu avanud? ” Ja nad ütlevad: „Oh ei, mulle ei meeldi retseptid. Ma ei saa retsepte järgida. ” Kas tõesti? Ma ei tea, miks nad arvavad, et võivad kokaraamatu faasi vahele jätta ja sinna sisse hüpata. Kui teate, et vajate mingis asjas abi, minge hankige teatmematerjal. Lugege oma retsepti algusest lõpuni ja vaadake, kuhu lähete.
K: Rääkides kokaraamatutest, tuleb teil järgmisel sügisel välja üks nimega „Cook Like a Rock Star”. Milles see kõik seisneb?
V: “Cook Like a Rock Star” põhineb lõdvalt minu etendusel “Restoranikoka saladused”. Neid on paar näituse retseptid, kuid enamik neist on uued ja retseptid on kirjutatud täpselt selles keeles, mida ma sellel lehel räägin näitama. Püüan toiduvalmistamise terminitest asjad välja võtta ja panna need igapäevasesse keelde, millest keegi, kes pole kokakoolis käinud, aru saab. Inimesed, kes on arenenud kokad, on huvitatud ka nende retseptide valmistamisest.
K: Milline on teie jaoks tüüpiline jõuluõhtusöök?
V: Lähen oma perele külla (New York). Olen pärit väikesest linnast väljaspool Siracusat, nimega Cazenovia. Lähen ja küpsetan õe juures. Viskan seente ja peekoni ning rohke palsamäädikaga hautatud rinnatüki või hautatud lühikeste ribide vahel (retsept allpool).
K: Teid tutvustatakse New Yorgis Barneys New Yorgis puhkuseaknas koos Paula Deeni, Ina Garteni, Martha Stewarti ja Sandra Lee'ga. Milline see on?
V: Tundub, et olen ahjus lõksus ja mu nägu on seestpoolt ahjuukse vastu surutud; mu juuksed tulevad ahjuuksest välja nagu leegid.
Ma olen sellest nii elevil. Eelmisel tänupühal pidin sõitma Macy paraadil (toiduvõrgu ujukil) ja sel aastal Barneys'i akendel. Ja sain kohtuda Simon Doonaniga (Barneys'i loovjuht ja akende meister). Ta on nõme, ma armastan teda.
Naiste rühma (aknasse) kuulumiseks tundsin end tõeliselt au sees.
