Bataat pole mõeldud ainult pühadeks! See karri roog sisaldab magusat kartulit suurepärase maitse ja sisu jaoks. See on kergesti valmistatav roog, mis pakub rõõmu.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Karri keetmise aroom äratab meeli! Lihavaba esmaspäevase eine jaoks meelitage oma pere või külalisi selle aromaatse roa maguskartuli ja tofu karriga. Bataat on suurepärane võimalus sellele roale ainet ja maitset lisada. Teid üllatab selle valmistamise lihtsus. See karri on rikkalik, südamlik ja maitsega täidetud.
Bataadi ja tofu karri retsept
Retsept kohandatud Terved toidud
Teenib 4
Koostis:
- 2 supilusikatäit seesamiõli
- 1 maguskartul, kooritud ja kuubikuteks
- 1 tass heledat kookospiima
- 3 tassi köögiviljapuljongit
- 1/3 tassi hakitud valget sibulat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl karripulbrit
- 1 tl köömneid
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl jahvatatud musta pipart
- 1/8 tl punase pipra helbeid
- 2 tassi spargelkapsast
- 6-8 untsi küpsetatud tofut
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit, lisaks kaunistamiseks täiendavaid oksi
- 4 tassi keedetud pruuni riisi
Juhised:
- Lisa seesamiõli suurele pannile keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa bataadikuubikud ja küpseta segades, kuni need on pehmed ja pruunistunud.
- Lisage segule kookospiim ja puljong, seejärel segage sibul, küüslauk, karripulber, köömned, sool, must pipar ja punane pipar. Sega segamiseks.
- Kuumutage segu keemiseni.
- Lisa brokoliõisikud, tofu ja koriander. Vähendage kuumust ja hautage 10-15 minutit.
- Jagage pruun riis ühtlaselt üksikute kausside vahel ja serveerige karri segu riisi peale. Kaunista koriandritükkidega.
Alustage oma nädalat karri tassiga!
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Mustika-piparmündi chia seemnete smuuti
Lamedad leivad hummuse ja röstitud tomatitega
Kanavaba Firenze
