Lambakoer on mugavustoit oma parimas vormis. See rikkalik, soe ja ribi külge kleepuv eine asendab liha köögiviljastiiliga, mis on segatud erinevate köögiviljadega ja millele on lisatud kohev omatehtud kartulipüree. Selle roa lihast ei jää te kunagi ilma!
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Lambakoer on klassikaline mugavustoit. Kui enamiku retseptide puhul kasutatakse jahvatatud veiseliha, kalkunit või isegi kana, siis otsustasime anda omale taimetoidu. Asendasime selle roa tegeliku lihaosa taimetoitlase lihapõhja asendajaga, mis aitab luua liha tekstuuri! See on maitsev, rikkalik ja ei puudu mingil juhul maitsest. Proovige!
Taimetoitlane karjasepiruka retsept
Teenib 6
Koostis:
Kartulipüree kihi jaoks:
- 5 pruunistunud kartulit, kooritud ja tükkideks lõigatud (protsessi kiirendamiseks võite asendada ka kiirkartulipüree)
- 1/2 tassi vegan majoneesi
- 1/2 tassi tavalist soja-, mandli- või kookospiima
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi vegan toorjuustu või tavalist toorjuustu
- 1/2 tl soola (vajadusel rohkem)
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
"Liha" kihi jaoks:
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 keskmine magus sibul, hakitud
- 1 tass viilutatud seeni
- 1 pakend seene- või sibulakastme segu
- 1/4 tassi vett (vajadusel rohkem)
- 1 (14 untsi) pakend lihata köögiviljapulbrit
- 1/2 tassi daiya veganipipra jacki või tavalist Cheddari juustu
Juhised:
- Suures potis lisa kartulitükid ja kata veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda kartulid väga pehmeks (umbes 20-25 minutit). Nõruta kartulid ja lisa samasse potti ülejäänud koostisosad kartulikihi jaoks.
- Kartulipudruga puderda kartulid, kuni kõik on hästi segunenud ja kartulipudrus pole tükke. (Kui kasutate kiirkartuleid, jätke see samm vahele ja valmistage kiirkartulid vastavalt karbile.) Tõsta kõrvale.
- Lisage suurele pannile oliiviõli ja sibul. Prae, kuni sibul on veidi küps, umbes 5 minutit. Lisage seeni ja köögiviljapuru pidevalt segades. Lisage pakend seente või sibula kastme segu ja 1/4 tassi vett, segades hästi. (Kui leiate, et segu on endiselt väga paks, lisage koostisainete kombineerimiseks veidi rohkem vett.)
- Kuumuta ahi 375 kraadini F. Pihustage keskmise suurusega pajarooga kergelt toiduvalmistamispihustiga. Lisage tassile köögiviljapuru segu, jaotades ühtlaselt põhja. Tõsta lusikaga kartulipüree segu peale ja laota õrnalt “liha” kihti laiali. Puista peale riivitud juust ja küpseta 25 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun ja juust sulanud.
Veel taimetoidu retsepte
Portobello seente pitsad
Köögiviljamähised meega avokaado kastmega
Musta oa ja bataadi enchiladas
