Võise avokaado spiraali peale kantakse paber õhukesed viilud apteegitilli ja helbed lõhe, seejärel niristatakse veriapelsinisse vinaigretti.
Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset soolast keerdumist, mis on ideaalne suvine lisand
Mulle meeldib seda salatit kevadel serveerida. Tänu krõmpsuvatele apteegitilli viiludele ja värskelt mahlatud veriapelsini heledusele on see sooja ilma jaoks piisavalt kerge. Kuid see on ka üsna märkimisväärne, koos poole avokaado ja mõne röstitud lõhega, ideaalne salat, kui ilm pole nii soe kui soovite.
Avokaado, apteegitilli ja lõhe salat veriapelsini vinegreti retseptiga
Teenib 2
Koostis:
- 1 avokaado
- 1/2 tassi õhukeselt viilutatud apteegitilli sibulat
- 4 untsi keedetud lõhet
- 1/4 tassi jämedalt hakitud apteegitilli võrseid
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud vere apelsinimahla
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 vereoranž kiil
Juhised:
- Lõika avokaado pooleks ja eemalda süvend. Viilutage avokaado liha ettevaatlikult ilma koort lõikamata, umbes 8 viilu avokaado poole kohta. Võtke lusikaga viilud koorest välja, hoides neid koos. Asetage avokaado pooleks, nägu allapoole, salatitaldrikule, seejärel õhutage viilud spiraaliks. Korda teisel plaadil teise salati jaoks.
- Asetage pooled apteegitilli viilud iga avokaado spiraali keskele.
- Kasutage puhaste sõrmedega lõhet lõhestamiseks ja piserdage apteegitilli võrsetega. Asetage pool salatit ja lõheid igale salatile.
- Vahusta väikeses kausis vere apelsinimahl, õunasiidri äädikas, oliiviõli, sool ja pipar. Nirista kaste igale salatile ja vala salatid vereoranži kiiluga (selle kiilumiseks võib kasutada kiilu sisse torgatud hambaorki).
Veel kevadiste salatite retsepte
Kana Waldorfi salat
Valge oa rukola salat
Prosciutto ja veriapelsini salat
