Nõud ei läinud kunagi moest. Teete selle taimetoidu versiooni ikka ja jälle.
Maguskartul pole mitte ainult ülitervislik, vaid ka ülimaitsev. Mulle meeldib küpsetatud maguskartul, kuid tahtsin luua midagi lohutavat, rikkalikku ja täidlasemat. Ma muutsin selle retsepti taimetoitlaseks õhtusöögiks, lisades kuubikuteks lõigatud bataadile murenenud köögiviljavorsti, lehtkapsast ja magusat sibulat ning küpsetades seejärel juustukastmes. See teeb suurepärase kõhutäie õhtusöögi ja sobib suurepäraselt ülejäägiks.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile
Küpsetatud maguskartuli- ja köögiviljavorstiroog lehtkapsase retseptiga
Inspireeritud Näputäis Yumit
Teenib 4-6
Koostis:
Vormi jaoks:
- 2-3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 tassi tükeldatud värsket maguskartulit
- 1 keskmine magus sibul, viilutatud
- 1 tass konserveeritud või külmutatud maisituuma (sulatatud)
- 2 tassi lehtkapsast, väga peeneks hakitud
- 1 tass murenenud taimetoitu (võite kasutada ka ehtsat vorsti)
Kastme jaoks:
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 3/4 tassi tavalist mandli-, soja- või madala rasvasisaldusega piima
- 1/4 tassi mandli- või universaalset jahu
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 3/4 tassi värskelt riivitud Šveitsi juustu
- 1/4 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 1 tass riivitud mozzarella juustu
- Peenestatud punane pipar ja värsked murulauk, kaunistuseks
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi F ja pihusta keskmise suurusega pajarooga mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli.
- Lisa bataat, sibul, mais, lehtkapsas ja köögiviljavorst ning küpseta kuni kergelt pruunistunud. Eemaldage kuumusest ja pange segamisnõusse.
- Lisa kastrulisse keskmisel kuumusel köögiviljapuljong ja mandli-, soja- või madala rasvasisaldusega piim ning lase keema tõusta.
- Vahusta hulka jahu ja vahusta pidevalt, kuni kaste pakseneb. Kui kaste on ühtlane ja kreemjas, lisa maitseained ja sega juurde juust. Lusikas kastmele kartulisegu peale ja sega korralikult läbi.
- Vala köögiviljasegu pajaroogi ja vala peale mozzarella. Küpseta 30 kuni 35 minutit või kuni juust on kuldpruun ja kaste mullitab.
Veel lihtsaid pajaroogasid
Härja kana tater koos pajarooga
Cracker Barrel kopeerib räsipruuni pajaroogi
Edela -quinoa küpsetamine
