Kes ütleb küpsised ei saa terve olla? Vaatame tervislikke valikuid, kui tunnete vajadust lubada endale midagi magusat!
Šokolaaditükk, suhkur, snickerdoodle, kaerahelbed rosinad, piparkoogid, ilma küpsetusteta, valge šokolaadi macademia pähkel… kas sul on veel suu vett jooksmas? Tunnistan, et küpsised on minu jaoks tavaline järeleandmine ja ma armastan peaaegu kõiki maitseid. Kahjuks ei nõustu mu vöökoht selle sagedase järeleandmisega - aga mida teha tüdruk, kes armastab küpsiseid? Tehke need muidugi terveks!
Küpsetamisviisi muutmine
Neil, kellel on suur magusaisu, on raske küpsiseid ja kooke tervislikuks muuta. Tervislik toit ei rahulda magusaisu, kuid mis siis, kui te ei tunne erinevust? Siin on mõned asjad, mida saate teha oma küpsiste valmistamiseks, mis tahes maitsega, vähem nuumamiseks, kuid siiski sama maitsvaks:
- Kasutage täistera nisujahu. Täisterajahus on rohkem kiudaineid, rohkem toitaineid, rohkem vitamiine (näiteks folaat ja vitamiin B3) ja vähem suhkrut kui valges jahus. Kuna täisteranisujahu on tihedam kui valge jahu, vähendage veidi kasutatava või kogust (umbes 20 protsenti).
- Asenda munad püreestatud banaanidega. See töötab uskumatult hästi igasuguste šokolaadi sisaldavate küpsiste puhul, kuna see annab küpsisele banaanimaitse. Üks muna on umbes 1/4 tassi püreestatud banaani.
- Asendage õli õunakastmega. Igasugune maitse sobib, kuid magustamata suhkrulisandita õunakastme kasutamine annab kõige tervislikuma küpsise. Õli ja õunakastme asendussuhe on võrdne.
- Asenda või Kreeka jogurtiga. Üks tass võid võib asendada 1/4 tassi kreeka jogurti ja 1/2 tassi võid. Lõpptulemuseks on nätske küpsis, millel on sama maitse, nagu kasutaksite kogu võid.
- Asenda või püreestatud avokaado või kõrvitsaga. Mõlemad jätavad teile nätske ja tihedama küpsise. Me armastame sügiseks kasutada püreestatud kõrvitsat šokolaadiküpsistes! Kasutage pool retseptiga ettenähtud võid ja teine pool püreestatud avokaadot või kõrvitsat.
Peate natuke katsetama erinevatega küpsiste retseptid et näha, millised asendused toimivad kõige paremini. Soovitame alati kasutada täisteranisujahu ja valida tervislikumate esemete vahetamiseks õli, või või munad. Kui lülitate kõik välja, ei pruugi küpsis maitsta nii nagu peaks.
Kõige tervislikum küpsis
Kuna küpsiseid on nii palju erinevaid variante ja retsepte, on võimatu määrata "tervislikumat" küpsisetüüpi. Näiteks omatehtud šokolaadiküpsised või ja õli asendustega on tervislikumad kui poest ostetud šokolaadiküpsiseid, kuid poest ostetud suhkruküpsised võivad olla tervislikumad kui omatehtud, kui neid ei asendata tehtud.
Kui aga peaksime valima, valiksime tervislikumaks kaerahelbedest rosinaküpsised. Kaerahelbed on täis kiudaineid ja aitavad teil kõhu täis hoida (loodetavasti takistab teil kogu partii söömist!) Ja rosinaid soodustab seedimist, on hea silmadele, edendab luude tervist ja on täis antioksüdante, mis aitavad ennetada vähki.
Räägi meile
Mis on teie lemmik küpsis? Jagage kommentaarides allpool!
Rohkem tervislikke küpsiseid
Mandlivõi kaeraküpsised
5 madala rasvasisaldusega küpsised küpsiste vahetamiseks
Kodused hommikusöögiküpsised kaasahaaramiseks hommikuks
