Mis on enamikes leibkondades mikroobide allikas number üks? Kui sa ütlesid: „ köök käsn, "sul on õigus! Köögikäsnad on rõõmsate idudega hotellid, mis kubisevad E. coli, Salmonella, Staphylococcus ja muud bakterid. Võtke hetk, et rohkem teada saada selle tähtsusest puhastamine köögikäsnad.
Miks me tahame õppida köögikäsnade puhastamisest?
Oletame, et olete üksik salmonellabakter, kes hüppas äsja toorest kanatükist, mida inimene oma köögiletil valmistas. Ta oskab enda järel koristada üsna hästi, nii et ta haarab kollase käsnaga hotelli ja pühib selle üle leti. Järgmine asi, mida teate, leiate end koos kümnete tuhandete erinevate mikroorganismidega, kes on valmis pidutsema selles imelises, esmaklassilises iduhotellis. Kõik need toredad pisikeste aukudega toad ja oh, nii soe, niiske troopiline õhkkond panevad teid tõesti "tuju". Ta pühib mõne teise gurmeetoidu eest leti teise poole maiused! Ta pühib uuesti, seekord üle margarita lekke. Las pidu algab! Enne kui arugi saate, taastub kogu käsna “iduhotelli” külalisrahvas hullumeelselt. Milline pidu! See on teie unistuste puhkekoht.
Olgem nüüd tõsised!
Köögikäsnad pakuvad ideaalset keskkonda toidu kaudu levivate patogeenide, pärmide ja hallitusseente paljunemiseks. Nad võivad kergesti klammerduda käsna väikeste niiskete väikeste aukude ja pragude külge. Seal on pidevalt kättesaadav väikeste toiduosakeste allikas ja paljunemiseks sobiv temperatuur. Käsnade pesemine seebi ja veega ei mõjuta tõhusalt baktereid. Pole ime, et köögikäsna on majapidamisbakterite allikas number üks, isegi rohkem kui vannituba. Puhas käsn võib endiselt sisaldada tuhandeid baktereid ruut tolli kohta. (Pole üllatav, et nõudepesukangad on sama halvad!) Sel põhjusel on köögikäsnade õige ja sagedane puhastamine teie pere tervise jaoks hädavajalik.
Elada nagu lohakas?
Charles Gerba, Arizona ülikooli keskkonna mikrobioloogia professor, ütles oma Leiud viitavad sellele, et lollina elamine on parem kui köögi koristamine mustusega käsn. Üks tema hämmastavamaid järeldusi oli see, et poissmeestel oli kõige puhtam köök. Nad viskasid lihtsalt oma nõud köögivalamusse ja ei levitanud pindu pühkides baktereid.
Niisiis, mida sellega teha!
USA põllumajandusministeeriumi 2007. aasta uuringu andmetel on need kaks parimat köögi käsnade puhastamise viisi:
1. Mikrolaineahjus - tapab 99,99999 protsenti bakteritest
(Mikrolaineahjus kasutage ainult käsnasid, mis ei sisalda terast ega muid metalle.)
Loputage käsn puhta veega. Leota märja käsna ja seejärel mikrolaineahjus kõrgeimal tasemel kaks minutit. Jälgige ja olge ettevaatlik, et käsn ei kuivaks, sest kuiv käsn võib süttida. Eemaldage kuum käsn mikrolaineahjust tangidega ettevaatlikult. Enne kasutamist laske sellel jahtuda.
2. Nõudepesu - tapab 99,9998 protsenti bakteritest
Pange oma käsn läbi nõudepesumasina täieliku tsükli. Kinnitage see suure kaanega nõudehoidikusse, kus on piisavalt ruumi hea veeringluse jaoks. Ühel restil lahtiseks jäetud käsn võib sattuda nõudepesumasina põhja määrdunud vee jäänud pudelisse.
Muud kasulikud näpunäited
- Puhastage käsnad vastavalt sellele, kui sageli neid kasutatakse, ja igal teisel päeval on hea rusikareegel.
- Kasutage kahe käsnaga pöörlemissüsteemi. Hoidke üks käsn puhas, kuiv ja kasutusvalmis, samal ajal kui teine mikrolaine- või nõudepesutsüklit läbib.
- Eemaldage käsnalt alati ülejäänud toiduosakesed.
- Hoidke käsn kuivana, kui seda ei kasutata, sest kuivus on käsna ohutuse võti.
- Puhastage linnuliha või liha tilgad ühekordselt kasutatava paberrätikuga, mitte käsnaga.
Köögikäsna puhastamise eelis
Köögikäsnade nõuetekohane puhastamine jätab iduhotelli ärist välja! Kasutate puhastustööriista, mis on teie ja teie pere jaoks ohutum.
Ära lase oma valvur alt!
Pidage meeles, et puhta käsna turvalisus on vaid ajutine. Vähem kui kahekümne nelja tunni jooksul on teie käsn "iduhotell" taas äritegevuses. Köögikäsnade puhastamine peab olema sagedane ja järjepidev, et patogeenide populatsiooni hoida. Vabandust, aga mikroobide tapmine on igavene töö!
Veel näpunäiteid puhastamiseks:
5 Ajasäästlikud puhastusreeglid, mille järgi elada
Köögikäsna puhastamine
Kuidas oma kööki paremini lõhnata
