Hiljutine haiguspuhang E. coli baktereid Euroopas on seostatud juba 16 surmajuhtumiga, põhjustades hirmuäratava olukorra kõigile, kes söövad iga päev värskeid tooteid. Siin osariikides on oht haigestuda surmavad kurgid on õhuke, kuid võite küsida, kuidas see õnnestub E. coli tootma asuda?
Hiljutine haiguspuhang E. coli baktereid Euroopas on seostatud juba 16 surmajuhtumiga, põhjustades hirmuäratava olukorra kõigile, kes söövad iga päev värskeid tooteid. Siin osariikides on oht haigestuda surmavad kurgid on õhuke, kuid võite küsida, kuidas see õnnestub E. coli tootma asuda?
Ehkki algselt arvati, et surmavad kurgid, nagu neid on nimetatud, imporditi Saksamaalt Hispaaniast, kuid nüüd on bakterite allikas teadmata. USA impordib tooteid eri aastaaegadel välismaalt, kuid see aastaaeg on Ameerika kasvuperiood, nii et enamik kauplustes leiduvatest toodetest kasvatatakse meie riigis. Surmavaid kurke ei impordita.
Kui mõelda E. coli saastumist, on see üldiselt seotud hamburgeriga, kuid see võib mõjutada ka toodangut. Vaatamata USDA kontrollidele juhtub USA -s aeg -ajalt saastumist. Võib -olla mäletate E. coli määrdunud spinat põhjustas 2006. aastal üle 200 surma.
E. coli, lühend Escherichia coli, on bakterite tüüp, mida tavaliselt leidub loomade ja inimeste soolestikus. Kõige sagedamini, kui bakterid puutuvad kokku lihaga, toimub see lihaprotsessis. Kui sooled lõigatakse lahti ja sisu puutub kokku lihaga, on saastumine võimalik. Sest köögiviljad, saastumine võib tekkida siis, kui köögiviljade söödavad osad puutuvad kokku looma või inimese väljaheitega. Ja see ei piirdu ainult kaubanduslikult kasvatatud toodetega. Väetamiseks kasutatav sõnnik tundub olevat ilmne allikas, kuid (kui see kõlab vastikult), kui loodus nõuab töötajaid köögivilju korjama, võivad nad lihtsalt minna sinna, kus nad seisavad.
E. coli on väljas ja see võib olla surmav, eriti nõrgema immuunsüsteemiga inimestele. Keskmine terve inimene võib väga haigestuda, kuid tavaliselt ei sure ta sellest. Kaitske ennast pesemisega puuviljad ja köögiviljad enne toorelt söömist põhjalikult. Kui olete endiselt mures, veenduge, et kõik söödud köögiviljad on keedetud. Kuumus tapab baktereid.
