Köögiviljade kasvatamisel varajane härmatis on suur mure. Paljud köögiviljataimed võivad külma kätte sattudes surra, kuid on üksikuid, kes tõeliselt armastavad külma, ja kui pakane saabub, maitsevad nad selle tõttu isegi paremini!
Köögiviljade kasvatamisel on varajane külm suur mure. Paljud köögiviljataimed võivad külma kätte sattudes surra, kuid on üksikuid, kes tõeliselt armastavad külma, ja kui pakane saabub, maitsevad nad selle tõttu isegi paremini!
Kapsapere liikmed on tuntud selle poolest, et neil läheb jahedamates tingimustes hästi. Külma või pakasega kokkupuutel reageerivad köögiviljad jahedusele, tootes rohkem suhkruid, mis muudavad tavaliselt mõrkjad köögiviljad natuke magusamaks. Kapsa perekonnaliikmed, kes seda omadust kõige paremini näitavad, hõlmavad kapsast (muidugi), brokkoli, lillkapsas, kaalikas, redis, lehtkapsas, Šveitsi mangold ja Brüsseli kapsas.
Kapsapere pole ainus rühm, kellele meeldib hea pakane. Mõned juurviljad muudavad külma ilmaga osa oma tärklisest suhkruks. Parim näide on pastinaak, kuid märkate maitse erinevust
porgandid ka.Kas on veel mõni köögiviljad et olete märganud, et maitse on parem pärast härmatis või kaks?
