“Lekkiv soolestik”
Üks põhjus, miks GFCF -i dieeti autistidele sageli soovitatakse, on tingitud tervislikust seisundist, mida nimetatakse „lekkivaks soolestikuks” ja mille puhul soole limaskest on tavalisest paremini läbilaskev. Lekkiv soolestik ei ima toitaineid korralikult ja selle tagajärjel võivad tekkida puhitus, gaasid, krambid, väsimus, peavalud, mälukaotus, ärrituvus. Soolestiku paranemist täheldatakse inimestel, kelle gluteen ja kaseiin on toidust välja jäetud.
Uuringus, mille on kirjutanud Stephen M Edelson, PhD, Center for the Study of Autism Salemis, Oregonis, ütleb ta: „Mõned inimesed soovitavad kõigepealt uurida lapse soolestiku tervislikku seisundit; ja kui on tõendeid „lekkiva soolestiku” kohta, tuleb laps panna gluteeni- ja/või kaseiinivabale dieedile. Soole läbilaskvuse test on üks viis kindlaks teha, kas lapsel on „lekkiv soolestik”. See test hõlmab magusa maitsega lahuse joomist ja seejärel uriiniproovide kogumist. Enamik arste saab seda testi teha. Samuti on vanemad saatnud oma lapse uriiniproovid laboritesse, et kontrollida gluteeni ja kaseiiniga seotud ebanormaalsete peptiidide olemasolu uriinis. Paljud inimesed aga arvavad, et need testid ei ole vajalikud ja soovitavad, et tuleks lihtsalt asetada lapsele, kellel on piiratud dieet, ja jälgige, kas toitumine on paranenud või mitte laps. "
GFCF edulugu
Miami ema Hilda Mitrani ütleb, et ta on oma autistliku poja gluteenivaba ja kaseiinivaba dieedi 10 aasta jooksul märkimisväärselt paranenud. Esialgu sai ta dieedist teada e -posti tugirühma vanemate nimekirja kaudu lapsed koos autismiga. "Selles nimekirjas kommenteerisid Karyn Seroussi ja doktor Lisa Lewis autistlikke lapsi, kelle käitumine oli pärast toitumisharjumusi vähenenud," ütleb Mitrani. "Siis läksin autismikonverentsile ja kohtusin Karyni ja tema abikaasaga, kes oli Johnson & Johnsoni teadlane."
Ta ütleb, et sai kiiresti aru, et tema poeg sobis laste mudeliga, keda GFCF -dieet aitas. "Tal on sageli kõhulahtisust, kohutavaid gaasirünnakuid ja allergilisi reaktsioone, mis olid tema nahal nähtavad," ütleb Mitrani. "Samuti kirjeldaksin tema käitumist nagu narkomaani moodi. Kui ta oli oma gluteenikinnituse teinud, rahustati ta. Ilma selleta oli tema käitumine kontrollimatu. ”
Pärast dieedi alustamist hakkas poja seedetrakt rahunema, kõhulahtisus, gaasirünnakud ja allergilised reaktsioonid kadusid ning tema käitumine stabiliseerus. Toitu on aga raske järgida, eriti kuna laps võib jätkata gluteeni otsimist. "Enam kui aasta otsis ta gluteeni igas kohas, kuhu ta läks," ütleb Mitrani. „Ma leiaksin ta vannitoast, kattes end seebi või gluteenipõhiste šampoonidega või öeldi, et ta proovis koolis pastat süüa. Kui ta vanemaks sai, võisin temaga ratsionaalselt rääkida, et ma ei tee neid asju. ”
Lisaks võttis Mitrani erilisi pingutusi, et poeg saaks igal sünnipäevapeol ja pereüritusel erilise maiuspala. "Tegime gluteenivabas versioonis kooke, küpsiseid, pitsat ja kõike muud, mida teised inimesed söövad, nii et ta ei tundnud end kunagi kõrvalejäetuna."
Ta annab vanematele, kes kaaluvad GFCF -dieeti tema või tema lapse jaoks, järgmist nõu:
- Kui olete kuulnud, kui raske on sellist erilist dieeti säilitada, võtke arvesse seda nüüd on see lihtsam kui kunagi varem, kasutades suurepäraseid gluteenivabu retsepte ja mitmesuguseid jahu küpsetama.
- Proovige kõiki retsepte, kuni leiate need, mis teile sobivad.
- Ärge unustage kõrvaldada gluteeni käsimüügi- ja farmaatsiatoodetest võimaliku saasteainena.
Lisateavet gluteenitalumatuse ja mõningate maitsvate GF -i retseptide kohta leiate järgmistelt linkidelt:
- 6 näpunäidet gluteenivabaks elamiseks
- Gluteenivaba vaarikasuffle
- Gluteenivaba banaanikook
Allikate hulka kuuluvad gfcf.com ja autisminfo.com/diet.htm
