Nüüd on nädalaplaani koostamine väga valutu ja kiire.
t Pärast seda, kui olin kirjutanud 10 lapsevanemate häkkimist, mis muutsid mu elu, sain mitu küsimust selle kohta, kuidas ma nädalamenüüd planeerin. Olen seda teinud juba kolm aastat, sest lõpuks leidsin endale sobiva meetodi. Sellele süsteemile eelnenud aastatel olin ikka ja jälle proovinud ja ebaõnnestunud.
t olen laisk. Ma pole organiseeritud. ma proovisin menüü planeerimine arvutiga arvutustabeleid kasutades ja ka veebiretsepti saite kasutades, kuid miski pole kunagi kinni jäänud. Probleem oli selles, et mul olid arvutis retseptid, mul oli riiulil kokaraamatute ladu ja ka tohutult räpased kuhjad ajakirjaväljalõikeid. Kõik oli erinevates kohtades. Mul oli vaja ühist teemat ja midagi selle koondamiseks.
t
t Niisiis sain kolmesõrmulise köite. Ma tean, pöörake silmi. See on igav ja vanamoodne. Minu oma on kole ja pruun, aga töötab. Sain ka mõned need plastikust varrukad, mis lähevad sideaine sisse, ja mul oli palju printeripaberit käepärast.
t Järgmiseks vajasin teemat. Ma ei saanud kõiki retsepte oma köitesse panna; sellest poleks abi. Tahtsin, et mu sideaine oleks mõeldud vaid nädalaõhtusõbralike retseptide jaoks.
t Kuid asi, mida ma menüü planeerimisel alati vihkasin, oli see, et ma istun selle kirjutama ja mu mõistus läheb tühjaks. Ma ei suutnud mõelda ühele asjale.
t Niisiis panin esimese asjana kirja (lihtsalt nimekirja!) kõik, mida saan valmistada ilma retsepti vaatamata. Siia läksid kõik kiired ja mugavad asjad, nagu pitsa, spagetid, hot dogid ja burgerid. Lisasin ka selliseid asju nagu salatid, potipraed, tšillipipar ja palju köögiviljatoite. Kõik, mida saan retsepti vaatamata teha, läks nimekirja ja see nimekiri läks sideaine plastikust varrukasse. Kas need olid tervislikumad retseptid või mida ma ideaalis sooviksin oma perele toita? Ei, mitte kõik, aga see on okei. See oli alles algus.
t Mul oli ka kolm või neli tõestatud retsepti, mis olid piisavalt lihtsad, et neid köitesse sisestada, nii et printisin need välja ja lisasin plastikust varrukatele.
t Minu sideaine sai alguse väga väikestest retseptidest, mille valik oli väga piiratud. Planeerisin igal nädalal köitjast söögikordade/retseptide menüü ja õhtuti, kus mul oli veidi rohkem aega, proovisin paar uut retsepti ja mõned neist jõudsid hiljem köitesse.
t Kas mäletate kokaraamatute ja ajakirjaväljalõigete varu, mis mul on?
t 
t Igal nädalal tõmban ühe välja ja katsetan sealt uut retsepti. See on sisuliselt minu köögis proovile pandud. See on võimaldanud mul kustutada paljusid oma kokaraamatuid, kuna leidsin, et paljudel oli ainult üks või kaks retsepti, mida olin isegi huvitatud proovima. Sama kehtib järjehoidjatesse lisatud veebiretseptide või salvestatud ajakirjaretseptide kohta. Igaüht testitakse, et näha, kas see läheb sideaine sisse või mitte.
t 
t Et seda köitja staatusesse tõsta, pidi retsept olema nädalavahetuseks piisavalt lihtne ja kiire, nami ja ideaaljuhul pidi see vähemalt ühele mu lapsele meeldima. Seejärel prindiksin selle välja ja teeksin märkmeid/kohandusi. See viidi sideainesse ja sai osaks meie toidukordade vaheldumisest.
t See oli protsess ja see võttis varakult aega, kuid nüüd on mu sideaine täis tervislikke, nädalaõhtusõbralikke, testitud ja heaks kiidetud retsepte. Nüüd on nädalaplaani koostamine väga valutu ja kiire.
t 
t Igal pühapäeval kirjutan köitjast välja nädalapäevad, söögi, mida igal õhtul sööme (märkme üles ööd, kui me pole enam või meil on vähem aega ja nii edasi) ja siis kirjutan allpool iga koostisosa sööki. Kui olen lõpetanud, korraldan ostunimekirja ümber sarnaste esemete rühmitamiseks, et turul oleks lihtsam. See on kõik!
t See osa, mis võtab kõige kauem aega, otsustab, milliseid (kui üldse) uusi retsepte proovida. Mõni nädal oleme väga hõivatud ega proovi midagi uut. Teistel nädalatel tunnen end inspireerituna ja proovime mitmeid uusi asju.
t Põhjus, miks see minu jaoks töötas, on see, et alustasin juba tuttavate retseptide baasiga ja lisasin aeglaselt uusi. Huvitav on see, et me ei tee peaaegu kunagi enam ühtegi toiduainet, mis oli meie esialgses nimekirjas. Meie toitumisharjumused on muutunud ja oleme leidnud tervislikumaid võimalusi, mida naudime rohkem.
t Teine põhjus, miks ma arvan, et see minu jaoks töötas, on see, et olen olnud väga range selle sideaine hoidmisel ainult nädalavahetuse sõbralike retseptide jaoks. See ei hõlma kõik retseptidest, mida olen valmistanud või tahaksin teha. Mul on endiselt kokaraamatuid ja järjehoidjatesse lisan endiselt retsepte keeruliste söögikordade jaoks, mille valmimine võtaks tunde ja tunde. Ma armastan seda asja, aga hoian seda eraldi.
t Menüü koostamiseks on miljon erinevat viisi ja see on vaid üks viis. Pole aimugi, kas minu viis aitab kedagi teist või mitte, aga kui olete varem proovinud ja ebaõnnestunud, proovige mõnda muud meetodit, kuni leiate endale sobiva.
