Kui võõrustate oma sõpru ja perekonda jõuluõhtusöögil, plaanite tõenäoliselt terve päeva köögis veeta, kui koostate pühadeteemalist pearooga. Nii et kui on aeg magustoit, soovite tõenäoliselt midagi lihtsat, mis meeldiks kõigile ja säästab natuke aega ja vaeva. See on koht Nancy FullerMängu tuleb ’s Rustic Ginger Plum Tart. Seda on ebatäiuslik ja lihtne valmistada, kuid sellel on magusad pühademaitsed, mida teie ja teie külalised pärast õhtusööki ihaldavad.
Selle koogi kokkupanemiseks peate esmalt valmistama võise helbelise kooriku. Muidugi võite kasutada poest ostetud pirukataignast, kui teil on näpuotsaga, kuid omatehtud versiooni on lihtne valmistada ja see annab hapukale ülimalt maalähedase tunde. Kombineerige jahu, sool ja või suures kausis, kasutades kondiitrilõikurit või pingikaabitsat. Kui võitükid on umbes sama suured kui herned, lisage aeglaselt jäävett, kuni tainas on kokku tulnud. Vormi tainas kettaks, mässi see kilesse ja hoia enne lahtirullimist vähemalt pool tundi külmkapis.
Nüüd olete valmis ploomitäidise juurde minema. Fuller kasutab umbes poolteist kilo viilutatud ploome, mis asetatakse otse lahtirullitud pirukataignale – ja jah, paneb ta oma ploomid tainale juba enne, kui lisab oma suhkrud ja vürtsid!
"Siin on näpunäide: maitsege alati puuvilju, mis seejärel määrab, kui palju suhkrut soovite kasutada," ütleb Fuller allolevas klipis. Kui puuviljad on juba väga magusad, võtke viiludele lisatud pruuni suhkrut ära supilusikatäis. Aga kui ploomiviilud on ülihapukad, lisage see supilusikatäis tagasi.
Vaadake seda postitust Instagramis
Food Networki (@foodnetwork) jagatud postitus
Seejärel lisage tükk ingverit, vanilli, sidrunimahla, soola, jahu ja võid otse viilutatud tükkidele ploomid enne koogi servade ülestõmbamist ja puuviljaviilude sisse panekut pikaks talveks uinak.
"Ükskõik, kuidas teie pirukas välja näeb, selline see peaks olema," ütleb Fuller. "Ei ole õiget ega valet. See on talumajapidamise reeglite järgi toiduvalmistamise ilu. Ta pintseldab pirukapõhjale veidi piima, puistab sellele turbinado suhkrut ja pistab ahju.
Selle koogi küpsetamise kõige raskem osa on oodata, kuni see jahtub, et saaksite sisse sukelduda. Serveerige seda oma külalistele järgmisel pühadeõhtusöögil ja kõik lahkuvad suurima naeratusega näol. Haara täielik retsept siin ja lisage see magustoit oma arsenali just jõulude ajal.
Rahuldage oma magusaisu vingemaga Costco pagaritooted näha allolevas galeriis.
