Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.
On retsepte, mis tunduvad lihtsalt sooja kallistusena. Alates rikas kihiline lasanje retseptid juurde vanaaegsed pirukad, need on seda tüüpi toidud, mis toidavad teie hinge, mitte ainult keha. Miski ei taba nagu täppi vintage mugava toidu retseptid mis maitsevad täpselt nii, nagu meie vanemad ja vanavanemad tegid, kui olime noored. Nüüd, kui ilmad lähevad jahedamaks ja me otsime soojade kallistuste tüüpi retsepte, et jahedust üle saada, Martha Stewart‘s (autor Martha Stewarti küpsetamise käsiraamat) vintage leivapudingi retsept on hüppeliselt tõusnud meie kohustuslike toodete nimekirja tippu. Üks suutäis seda kreemjat, magusat ja hubast hommiku-magustoidu hübriidi ja saate aru, miks see on klassika.
Vaadake seda postitust Instagramis
Martha Stewarti (@marthastewart) jagatud postitus
Leivapuding on traditsiooniline roog, mis valmistatakse roiskunud leivajääkide leotamisel rikkalikus vanillikaste, seejärel küpsetades õrnalt kuni vanillikaste on tahenenud ja kreemjasest segust välja torgavad leivatükid muutuvad kuldpruuniks ja võiseks karge. See retsept sisaldab ka rosinaid, kuid Stewart ütleb, et võite need kuivatatud puuviljade vastu vahetada, kui soovite pere ei ole fänn (võite need vahetada ka šokolaaditükkide vastu, mis on kaasaegne ja maitsev pööre klassika).
Martha Stewarti küpsetamise käsiraamat
Mõned pered kasutavad leivapudingi valmistamiseks ära kõik käepärast vananenud leivad, kuid Stewart soovitab kasutada brioche'i või challah'd. Need leivad on valmistatud munast ja võist, nii et neil on tavaliselt rikkalikum ja sügavam maitse kui tavalisel valgel. võileivaleib ja nad kipuvad ka rohkem vanillikastet imama, mille tulemuseks on pigem kreemjas kui mahlane lõpp toode. Veenduge, et teie leib oleks veidi aegunud, või röstige seda, et suurendada selle imavust.
Üks mure, mida mõned inimesed leivapudingi valmistamisel valmistavad, on see, et vanillikaste võib kalgendada või muutuda teraliseks. Stewart väldib seda probleemi, küpsetades leivapudingit bain marie's, tuntud ka kui veevannis. See pole nii keeruline, kui see võib tunduda. Põhimõtteliselt pange leivapudingi segu võiga määritud vormirooga ja pange see siis röstimispannile. Täitke röstimispann poolenisti keeva veega, seejärel pange kogu asi ahju küpsema. Veevann aitab hoida ahju mõnusalt auravana, samuti aitab see küpsetuspanni isoleerida ahju karmi kuiva kuumuse eest, nii et kreem tardub, kuid jääb siidine.
Stewart teeb asjad lihtsaks, maitsestades teda vanaaegne leivapudingi retsept vanilje, kaneeli ja muskaatpähkliga. Võite lisada ka ampsu burbooni, vahtrasiirupi keerist või muid soojendavaid vürtse, nagu piment ja jahvatatud ingver, või hoida asjad vintage ja lihtsana. Mõlemal juhul soovite seda rikkalikku ja lohutavat leivapudingit serveerida rohke kuuma kohvi või teega.
Enne minekut vaadake üle meie slaidiseanss allpool:
Vaata: proovisime Ina Garteni üleöö Maci ja juustu ning saime täiesti aru, miks see Interneti lõhkus
