Kas teil on küsimus meie ekspertidele? Küsi seda siin!
Teie küsimus:
Mis on suhkrualkoholid? Kuidas võivad need mu keha mõjutada? Ekspert vastab:
Suhkrualkoholid (polüoolid), mille hulka kuuluvad mannool, sorbitool, ksülitool ja teised, on keemiliselt alkoholid, kuid on valmistatud suhkrumolekulidest. Need on üsna magusad, ulatudes suhkrust umbes poole magusatest kuni sama magusateni.
Suhkrualkoholid imenduvad soolestikust väga aeglaselt ja mittetäielikult. See tähendab, et ainult osa molekulist on ainevahetuseks saadaval; seega annavad nad vähem süsivesikuid ja kaloreid kui suhkur. Neelduv osa muudetakse energiaks protsessi käigus, mis vajab vähe – kui üldse – insuliini. See muudab need tooted üldiselt ohutuks diabeetikutele, kes peavad oma insuliini hoolikalt kontrollima.
Kuid kuidas hinnata suhkrualkoholide süsivesikute sisaldust, on arutelu teema. Tavaliselt on süsivesikute koguväärtus loetletud toote etiketil, kuid paljudel madala süsivesikusisaldusega toodete etikettidel kasutatakse a arvutus, mis välistab suhkrualkoholide süsivesikute väärtuse, mille tulemuseks on väide, et "netoväärtus puudub [või väga madal]". süsivesikud."
See reklaamitöö on ilmselt liiga optimistlik - suhkrualkoholidel on süsivesikute mõju. Eksperdid on erinevad, kuid soovitan lugeda nendest alkoholidest pärit süsivesikuid umbes poolega nende koguväärtusest.
Märkimisväärses koguses suhkrualkoholid võivad teid ketoosist välja lüüa, mis on madala süsivesikute sisaldusega inimeste soovitav rasvapõletuse eesmärk. dieeti, seega soovitan neid vältida varases faasis, kui keha hakkab mõnusalt rasvapõletusse jõudma ainevahetus.
Suhkrualkoholidega on veel kaks tähelepanuväärset probleemi. Esiteks põhjustab soolestikku kleepuv imendumata osa enamikul inimestel erineva raskusastmega soolehäireid (nt kõhulahtisust, gaaside teket). See on annusest sõltuv, nii et väike kogus suhkrualkohole võib olla hea, kuid suurem osa võib olla probleem.
Teiseks võib nende "trikkide" suhkrute kasutamine suhkruisu elus hoida. Teie otsustate, kas nende magusate asendajate eelised on väärt nende puudusi.
