Toidulauad on suurepärased ja kõik, aga andke meile üks pall burratat koos oliiviõli ja kreekeritega ning me oleme rohkem kui õnnelikud. Kreemjas juust on saanud populaarseks restoranide eelroogade menüüdes ja on kindlalt esitanud nõude teie kohaliku toidupoe juustu jaotises poes ja kuigi see on üksi mõnus (või koos mee, basiiliku, tomatite ning erinevat tüüpi leiva ja kreekeritega), Giada De Laurentiis just leidsin selle juustu jaoks uue saate, kus peaosas olla – a pasta retsept.
"See Pasta Asparagus & Burrata on täis elavat maitset ja tekstuuri," ütles Jan. 30 Giadzy Instagrami postitust loetakse. “Kreemjas burrata, särtsakas spargel, karamelliseeritud apteegitill, krõmpsuvad mandlid ja palju muud teevad sellest unustamatult maitsva retsepti!”
Burratat teistest juustudest eristab see, et see on uskumatult kreemjas, kuid siiski kerge ja õhuline. Kujult ja välimuselt sarnaneb mozzarellaga, on burrata nagu mozzarella võine nõbu. See sulab suus ja sellel on kerge maitse, mis sobib ideaalselt nii magusa kui ka soolase maitsega. Nii et segades seda spargli, apteegitilli ja mandlitega, nagu De Laurentiis on teinud, on burrata kreemjas paleti puhastusvahend igas suupistes.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Selle kõige raskem osa 15 minuti pasta retsept ootab pastavee keemist. Kui teie pasta on keedetud (De Laurentiisile meeldib selle retsepti jaoks penne kasutada) ja olete broneerinud umbes tassitäie pastavett, võite alustada šalottsibula ja apteegitilli praadimist veidi Calabria tšilliga kleepida. Pärast mõneminutilist küpsetamist võite lisada tükeldatud spargli ja küpsetada, kuni see on pehme.
Lisage keedetud pasta otse sparglisegule ja puistake peale parmesani. Sega kõik kokku ja lisa sidrunikoor, sidrunimahl, hakitud mandlid ja veel pastavett, kui kaste on liiga kuiv.
Lõpuks, kui oled serveerimiseks valmis, pane pasta kaussidesse ja puista peale rebitud burratatükid ning maitsesta musta pipraga. Burrata pehmeneb sooja pasta sisse voltides rohkem, luues iga kahvli liigutusega veelgi kreemja kastme.
Täielik retsept leiate veebisaidilt Giadzy veebisait ja looge endale täiesti uus viis oma lemmikeelroa nautimiseks.
Enne minekut vaadake üle meie galerii:
