Ärge jooge alkoholi. Võtke vitamiine. Vältige munade söömist. Oleme neid kuulnud
toitumisnõuanded aastateks – aga kas need on täpsed? Mitte
tingimata, ütlesid kaks ameeriklasel esinenud treeningfüsioloogi
Spordimeditsiini kolledži (ACSM) 11. iga-aastane tervise ja spordi tippkohtumine
Näitus Dallases, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM ja Janet
Peterson, DrPH, FACSM, püüdis neid toitumismüüte ümber lükata.
9. Joo kaheksa, 8 untsi klaasi vett päevas.
Peaksite iga päev asendama hingamise, väljaheidete ja higistamise tõttu kaotatud vee, kuid see ei pruugi tingimata tähendada 64 untsi vett. Raske on mõõta täpset veekogust, mida olete päevas toidus ja joogis tarbinud, kuid kui teie uriin on kahvatukollane, teete head tööd. Kui see on tumedam kollane, jooge rohkem H2O.
8. Pruuniteratooted on täisteratooted.
Pruunid värvained ja lisandid võivad anda toidule täistera petliku välimuse. Lugege etikette, et olla kindel, et toit on täistera, ja proovige päevas tarbida kolme untsi ekvivalenti täisteratooteid, et vähendada südamehaiguste, diabeedi ja insuldi riski.
7. Munade söömine tõstab kolesterooli.
See müüt sai alguse sellest, et munakollastes on toiduainetest kõige rohkem kolesterooli. Siiski ei ole seal piisavalt kolesterooli, mis ohustaks tervist, kui mune süüakse mõõdukalt. Uuringud näitavad, et ühe muna söömine päevas ei tõsta kolesteroolitaset ja et munad on tegelikult suurepärane toitainete allikas.
6. Kogu alkohol on teile halb.
Jällegi on mõõdukus võtmetähtsusega. Kuus untsi veini ja 12 untsi õlut peetakse mõõdukateks kogusteks ning need ei tohiks avaldada tervisele kahjulikku mõju keskmisele tervele täiskasvanule. Kogu alkohol on antikoagulant ja punane vein sisaldab ka antioksüdante, nii et väikese koguse igapäevane joomine võib olla kasulik.
5. Vitamiinilisandid on vajalikud kõigile.
Kui sööte erinevaid puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid koos mõõduka koguse mitmesuguste madala rasvasisaldusega piimatoodete ja valkudega ning õiges koguses kaloreid, ei pea te toidulisandeid võtma. Enamik ameeriklasi seda ei tee, seega võib multivitamiin olla hea. Spetsiaalseid vitamiinilisandeid soovitatakse ka rasedatele või toitumishäiretega inimestele.
4. Lisavalgu tarbimine on vajalik lihasmassi kasvatamiseks.
Vastupidiselt mõnede valgulisandite tootjate väidetele ei aita lisavalgu tarbimine lihasmassi kasvatada, välja arvatud juhul, kui teete samal ajal olulist jõutreeningut. Isegi siis võib suurenenud vajadus kergesti tulla toidust. Toidulisanditega seotud potentsiaalne probleem on see, et keha peab liigsest valgust vabanemiseks tegema ületunde ja võib seetõttu muutuda ahastusse.
3. Kiudainete söömine põhjustab probleeme, kui teil on ärritunud soole sündroom (IBS).
Kiudaineid on kahte tüüpi: lahustuvad ja lahustumatud. Lahustumatu kiudaine võib põhjustada probleeme IBS-i põdejatel; lahustuvad kiudained imenduvad aga organismis kergemini ja aitavad vältida kõhukinnisust IBS-iga inimestel. Lahustuvaid kiudaineid leidub enamikus terades.
2. Söömine kohe pärast treeningut parandab taastumist.
Vastupidavussportlased peavad glükogeenivarude asendamiseks võtma kohe pärast treeningut süsivesikuid ning väike kogus valku koos joogiga tugevdab mõju. Madala rasvasisaldusega šokolaadipiima või süsivesikute joogi joomine, nagu Gatorade, on kehale kasulikum, kuna need asendavad treeningu ajal kaotatud glükogeenivarusid. Valk ei aita lihaseid kasvatada, seega ei pea jõusportlased kohe pärast treeningut sööma.
1. 2. tüüpi diabeeti saab ennetada, kui süüa madala glükeemilise indeksiga toite.
Kõrge glükoosisisaldus ei ole diabeedi põhjuseks; haigus on põhjustatud organismi resistentsusest insuliini suhtes. Kõrge glükeemilise indeksiga toidud võivad põhjustada glükoositaseme tõusu, kuid see on vaid diabeedi olemasolu näitaja, mitte algpõhjus.
