Tippkokk Mei Lin jagas just oma koduse tšilliõli retsepti – SheKnows

Kui ostate meie veebisaidil oleva lingi kaudu sõltumatult üle vaadatud toote või teenuse, võib SheKnows saada sidusettevõtte komisjonitasu.

Kas olete kunagi söönud kastmega või maitseaine nii maitsev, et varastas etenduse täielikult? Mõelge, kas täiuslik pühapäevane kaste, mida soovite juua lusikatäie kaupa, või kleepuv-magus-magus grillkaste, mida sööksite peaaegu kõige peale. Noh, maitseainesõbrad, kas meil on teile retsept. See omatehtud tšilliõli retsept, mis on täis aromaatseid aineid ja mahedat, kuid nauditavat kuumust Meistrite turniir ja Tippkokk täht Mei Lin, jagas Instagramis Shota Nakajima (teine Tippkokk ja TOC võistleja), on peagi teie maitseaine kõige jaoks, alates lihtsatest riisikaussidest kuni kaasavõetava pitsani.

Vaadake seda postitust Instagramis

Shota Nakajima (@chefshota) jagatud postitus

Tšilliõli on mõnus maitseaine kodus valmistamiseks, sest seda on lihtne kohandada nii oma lemmikkoostisosi lisades kui ka kasutatavate koostisosade vahekorda kohandades. Kas soovite tulist, vürtsikat tšilliõli? Kuumuse suurendamiseks võite kasutada serrano tšillit, chiles de árbolit või Tai tšillit. Kas soovite midagi leebemat? Eemaldage jalapeñolt seemned ja eemaldage membraan, nagu on nõutud Mei Lini retseptis, või vahetage see täielikult välja midagi sellist nagu poblano paprika, mis lisab endiselt rohtu taimse pipra maitset, ilma et soojust.

Et teda teha tšilliõli, Lin lisab kuumakindlasse kaussi peeneks hakitud aromaatsete ainete (nt ingveri, rohelise sibula ja küüslaugu) segu koos kuivade vürtsidega, nagu tšillihelbed, seesamiseemned, sõnum, suhkur ja sool. Seejärel kallab ta segule keeva kuuma õli, segades seda ringi. Kuum õli hakkab küpsetama aromaatseid aineid, mis seejärel lisavad õlile oma maitset.

Seda ei tohi segi ajada tšilli krõbe, veel üks maitseaine, mida me kõik armastame. Selles tšilliõlis on kuivained pehmed ja maitseküllased ning ootavad vaid, et neid lusikaga teie lemmiktoitudele peale määrida. Lisage neid suure kausi nuudlitega kiireks lõunasöögiks, niristage aurutatud, pošeeritud või grillitud lihale, segage majoneesiga, et saada hämmastav burgerimaitseaine – valikuid on üsna lõputult.

Kõik, mida me teame, on see, kui olete teinud Mei Lini omatehtud tšilliõli retsept enda jaoks on raske naasta selle juurde, mida poest saada saab.

Enne kui lähed, pood mõned meie lemmiktooted Amazonis allpool.

Seotud lugu. Ostjad tunnevad aukartust selle Prantsuse inspireeritud puhastusvahendi ees, mis ei jäta nahka pingul, ärritunud ega vanemana.

Vaata: Kuidas teha arbuusimango salsat