Olge granaatõuna seemnete eemaldamisel ettevaatlik, kuna mahl võib määrida. Lõika puuviljad neljandikku ja tõmmake pritsmete vältimiseks jooksva vee all kraanikaussi lahti. Seemnete vabastamiseks painutage veerandid lahti. Pom Wonderful valmistab maitsvat granaatõunamahla, mida saab kasutada vinegreti valmistamiseks.
Vinegrett:
Koostis:
2 spl granaatõunamahla
1 spl oliiviõli
1 spl värsket sidrunimahla
1 tl suhkrut
1 väike šalottsibul, hakitud
1 tl Dijoni sinepit
Sool ja värskelt jahvatatud pipar maitse järgi
Salat:
Koostis:
2 tassi kressi, puhastatud ja varrega
1/2 tassi granaatõuna seemneid (umbes 1 granaatõun)
1/2 tassi kuubikuteks lõigatud apelsinitükke (umbes 1 apelsin)
1/4 tassi hakitud rohelist sibulat
1/4 tassi röstitud seedermänni pähkleid
Krevetid:
Koostis:
1/2 supilusikatäit paprikat
1/2 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl küüslaugupulbrit
1/4 tl kuivatatud pune
1/4 tl Cayenne'i pipart
1/4 teelusikatäit soola
12 suurt krevetti, kooritud ja tükeldatud
1 spl oliiviõli
Juhised:
1. Klopi kõik vinegreti koostisained väikeses kausis läbi ja hoia kasutamiseni külmkapis. (Või asetage kaanega anumasse koos purgiga ja raputage emulgeerimiseks.)
2. Sega kõik salati koostisosad.
3. Kombineeri krevettide jaoks mõeldud maitseained suures lukuga kilekotis. Lisage kotti krevetid, sulgege ja loksutage. Eemaldage krevetid kotist.
4. Kuumuta pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid, kui õli on kuum, ja küpseta 2 minutit mõlemalt poolt või kuni krevetid on valmis. Viska salat vinegrettiga, jaga kahele taldrikule, tõsta mõlemale kuus krevetti ja serveeri kohe. Serveerib 2.
Portsjoni kohta: 317 kalorit; 23 g rasva; 14 g valku; 17 g süsivesikuid; 4 g kiudaineid; 55 mg kolesterooli; 638 mg naatriumi
