Pekanipähklipirukas on lõunas lemmik ja see šokolaadiversioon on kindlasti maitsev. Poolmagusate šokolaaditükkide abil on seda maitsvat pirukat väga lihtne valmistada. See meeldib kogu teie perele!
KOOSTISOSAD:
Pirukakoor
- 1 tass universaalset jahu
- 6 supilusikatäit võid, jahutatud
- 1 spl suhkrut
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit jäävett
Piruka täidis
- 4 untsi poolmagusaid šokolaaditükke
- 2 spl soolata võid
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 3 suurt muna
- 3/4 tassi heledat maisisiirupit
- 1 1/2 tassi pekanipähklit, röstitud
- Natuke soola
ETTEVALMISTAMINE:
Pirukakoor
- Sega suures segamiskausis jahu, või, suhkur ja sool. Töötle, kuni segu muutub jämedaks puruks.
- Lisage segule 2 spl jäävett. Töötle kuni moodustuvad niisked tükid.
- Koguge tainas palliks. Tasandage ja mässige tainas kilesse.
- Jahuta 30 minutit – 1 tund.
- Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F.
- Rulli jahutatud tainas jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Tõsta klaasist pirukavormi.
- Tasandage ja suruge servad kokku.
Piruka täidis
- Sega šokolaad ja või pannil madalal kuumusel kuni sulamiseni. Lase veidi jahtuda.
- Segage suures kausis kahvliga pruun suhkur, munad ja sool.
- Klopi sisse maisisiirup ja šokolaad.
- Puista pekanipähklid küpsetamata koorikule.
- Vala täidis pekanipähklitele.
- Küpseta, kuni koorik on kuldne ja täidis muutub paisuvaks, umbes 1 tund.
- Jahuta pirukas enne serveerimist täielikult maha.
