Lihtne jahvatatud veiseliha Wellington - SheKnows

Kas arvate, et veiseliha Wellington on ainult snobidele? See veiseliha jahvatatud versioon muudab selle meie kõigi jaoks teostatavaks (ja maitsvaks).

Seotud lugu. Rachael Ray Tai chili-glasuuritud lõhe saab sellest üllatavast lisandist oma maitse

Veiseliha Wellingtoni idee on hämmastav. Kellele ei meeldiks täiuslikult küpsetatud filee, mis on pakitud helbedesse, võisesse lehttainasse? Mitte keegi, välja arvatud teie vilets rahakott. Ma kripeldan, kui vaatan toidupoes ühe filee hinda, rääkimata sellisest suurusest, mis suudaks peret toita. Sellel veiseliha Wellingtonil on kogu klassikalise inglise roogi maitse, kuid see on eelarvesõbralikum ja igapäevane kokkamisviis. Sellest retseptist ei leia foie gras'i ega filee, kuid teil on siiski üks maitsev ja rahakotisõbralik õhtusöök, mida kogu pere naudib.

Lihtne jahvatatud veiseliha Wellingtoni retsept

Teenib 4

Koostis:

• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• 1 porgand, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud seeni
• 1 suur šalottsibul, hakitud
click fraud protection
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi külmutatud herneid
• 1 spl hakitud peterselli
• 1/4 tl Provence'i ürte
• Sool ja pipar, maitse järgi
• 1 kilo jahvatatud veiseliha
• 1 muna, pekstud
• 1 leht lehttainas, sulatatud

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Kuumuta suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel.
3. Lisa porgand, seened, šalottsibul ja küüslauk ning prae 5–7 minutit, kuni see on pehmenenud.
4. Lisa herned, petersell, Herbes de Provence, sool ja pipar ning küpseta veel 1 minut.
5. Asetage veiseliha suurde kaussi.
6. Lisa kaussi keedetud köögiviljasegu ja pool lahtiklopitud muna. Segage spaatliga või kätega, kuni see on korralikult segunenud.
7. Rulli lehttainas taignarulliga puhtale, jahusele pinnale.
8. Asetage veiselihasegu lehttaigna peale ja vormige sellest palk.
9. Pintselda ülejäänud lahtiklopitud muna lehttaigna servade ümber ja keera tainas burrito moodi ümber.
10. Asetage fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile õmblusega pool allapoole ja määrige pealt kõik ülejäänud munad.
11. Küpseta umbes 50 minutit, kuni kuldpruun ja pealt kihiline.
12. Enne viilutamist ja serveerimist lase umbes 10 minutit jahtuda.

Veel jahvatatud veiseliha retsepte

Veiseliha orzo pann
Üksikud tšillipannid, millele on lisatud maisileiba
Juustuburgeri pirukas