Super lihtne puhkus vegan leiva retsept, seda õunapekanipähklileiba saab serveerida hommikusöök lõbusaks variatsiooniks prantsuse röstsaiast või viilutatud ja kihiti lõunaks oma lemmikvõileivatäidistega. Teie puhkusekülalised minestavad, kui nad teie majja sisenevad ja sisse hingavad selle värskelt küpsetatud vegantoidu lummavaid aroome.
Ülimalt lihtne pühade veganleiva retsept, seda õuna -pekanipähklileiba saab serveerida hommikusöögiks lõbusa variatsioonina prantsuse röstsaiast või viilutatud ja kihiti lõunaks oma lemmikvõileivatäidistega. Teie puhkusekülalised minestavad, kui nad teie majja sisenevad ja sisse hingavad selle värskelt küpsetatud vegantoidu lummavaid aroome.
Õunakastme pekanipähkli leib
Teeb 1 pätsi
Koostis:
-
t
- 1-1/4 teelusikatäit aktiivset kuivpärmi
- 1/2 tassi sooja vett
- Näputäis granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi õunakastet
- 1/2 tassi vegan petipiima
- 1/4 tassi rapsiõli
- 2 kuni 3 tassi valget täisterajahu
- 1 tl soola
- 1/2 tassi hakitud pekanipähklit
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Sega segisti kausis, mis on varustatud labade kinnitusega, ühendage pärm, vesi ja suhkur. Tõsta kõrvale 5 minutiks või kuni segu muutub vahuks.
- Vahusta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel õunakaste, petipiim ja õli. Kui segu on soe, lisage see pärmsegule.
- Visake suures kausis kokku 2 tassi jahu ja soola. Lisa 1 tass jahu õunakastesegule ja sega madalal kuumusel niisutamiseks.
- Lisage segule veel 1 tass jahu ja segage madalal kuumusel, kuni see on ühendatud. Lülitage tainakonksule.
- Lülitage mikser keskmisele kiirusele ja sõtke tainast 2 kuni 3 minutit. Kui tainas tundub märg ja kleepuv, lisage 1/2 tassi jahu ja jätkake sõtkumist, kuni tainas muutub siledaks ja elastseks, umbes 8 minutit.
- Kalla taigen kergelt jahusele pinnale ja sõtku pekanipähklid tainaks.
- Vormi tainast pall ja aseta suurde määritud kaussi, keerates katteks. Kata kauss niiske köögirätikuga või plastiga ja aseta sooja, tuuletõmbuseta kohta kõrvale, kuni selle suurus on kahekordistunud, umbes 1 tund.
- Löö taigen rusikaga maha ja vala tainas kergelt jahusele pinnale. Rulli taigen sama pikkusega ristkülikuks, kui kasutad pätsivormi.
- Pihustage pätsipann küpsetuspihustiga. Rulli taigen tihedalt pätsiks ja aseta pätsivormi. Katke ja laske 45 minutit kerkida.
- Vahepeal kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Küpsetage leiba 40–45 minutit või kuni leiba põhjale koputades kõlab õõnes. Enne viilutamist ja serveerimist lase restil 30 minutit jahtuda.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veel maitsvam vegan retseptid!
