Püha Patricku päeval saate igal aastal tähistada oma iiri pärandit, olenemata sellest, kas olete isegi iirlane või mitte. Suupärase Iiri eine valmistamine koos Guinessi või Iiri kohviga on maitsev viis nautida iirlaseks olemist ja nautida rohelist.
Seotud lugu. Kuidas korraldada Püha Patricku päeva pidu, kus teie lapsed on kinnisideeks
Püha Patricku päeva menüü
Kutsuge oma pere, sõbrad ja naabrid seda pidulikku Iiri pidu nautima.
Eelroad
- Iiri Cheddari fondüü (retsept allpool)
- Iiri sooda leib
Entrées
- Guinnessi hautatud soolatud veiseliha pajaroog (retsept allpool)
- Kammitud kartul ja sink
- Küpseta kapsast ja õuna
Magustoidud
- Šokolaadi Guinnessi koogikesed (retsept allpool)
- Iiri kristalliseerunud kartul
Joogid
- Õlled: Guinness, Murphy’s, Smithwicks
- Iiri kohv
- Iiri viski
Black Velvet (Guinness ja šampanja)
Püha Patricku päeva retseptid
Iiri cheddari fondüü
Teenib 6-8
Koostis:
- 2 tassi punase koorega kartulit, pooleks lõigatud
- 2 tassi lillkapsa õisikuid
- 2 tassi väikseid rooskapsast
- 2 õuna, südamik, viiludeks lõigatud
- 1 nael Iiri Cheddari juustu, riivitud
- 2-1/2 supilusikatäit universaalset jahu
- Vähemalt 3/4 tassi Iiri stouti (nagu Guinness)
- 6 supilusikatäit külmutatud õunamahla kontsentraati, sulatatud
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- Sool ja pipar
Juhised:
- Aurutage kartulit, lillkapsast ja rooskapsast suures potis, kuni need on pehmed, umbes 15 minutit. Asetage köögiviljad ja õunad serveerimisalusele ning jätke kastmiseks.
- Kombineeri kausis juust ja jahu. Lisage suurele kastrulile Iiri stout, õunamahl ja sinep. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Lisa juustusegu järk -järgult, pidevalt segades, kuni see on sulanud ja ühtlane. Kui teile meeldib oma fondüü lahjendaja, lisage rohkem jämedat. Puista peale soola ja pipart.
- Vala fondüü fondüüpotti või fondüüpotti või aeglasesse pliiti ning serveeri kastmiseks koos aurutatud köögiviljade, õunte ja Iiri soodaleivaga.
