Tsitruseliste retsepte peetakse tavaliselt suvisteks maiustusteks, kuid kas teadsite, et greibid on talvekuudel tegelikult kõrghooajal? Suve ootamata saate siiski kätte kõik värskete tsitruseliste eelised-vabade radikaalide vastu võitlevad toitained, C-vitamiin, A-vitamiin. Kas otsustate uuel aastal terveks saada? Õnneks on teil võimalus võtta kohalikust toidupoest värske greip ja haarata õigele teele. Siin on mõned retseptid, mis sisaldavad greipi, nii et saate iga päev oma tarbimist suurendada.
Florida greip ja jerk-grillitud kana rukolasalatiga
Teenib 4
Koostis:
Kana:
4 (6 oz.) Kondita kanarinda
1 supilusikatäis jerk -marinaadi
Kaste:
1 spl. purustatud küüslauk
Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
2 tassi naatriumivaba kanapuljongit
2 Florida greibi mahl (umbes 16 oz. mahlast)
1 spl. koriander peeneks hakitud
Salat:
2 tassi rukola
2 spl. ekstra neitsioliiviõli
2 Florida greipi (kooritud, tükeldatud ja jämedalt hakitud)
2 papaiat (kooritud, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud)
Värskelt purustatud musta pipart - maitse järgi
16 viilutatud tomatit pooleks (pikuti)
4 värsket 1/4 tolli ananassirõngast
Juhised:
Asetage kanarinnad ja tõmblemismarinaad suurde tõmblukuga kotti, sulgege ja asetage tunniks külmkappi. Eemaldage kana tõmblukuga kotist ja asetage kuumale grillile. Grilli kanarinda kuni
põhjalikult küpsetatud, umbes 15-20 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 165 kraadini.
Prae pannil keskmisel-kõrgel kuumusel küüslauk mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga, seejärel lisa kanapuljong ja 100% greibimahl. Lase keema tõusta, alanda temperatuuri keskmiselt madalale ja
vähendada siirupiks. Lisa koriander. Sega korralikult ja tõsta kõrvale. Sega suures kausis kokku rukola, oliiviõli, hakitud greip ja pipar. Viska koostisained rukola katteks. Lisa tomatid ja
papaia.
Asetage üks ananassirõngas nelja õhtusöögi suurusega plaadi keskele. Katke iga rõngas ühe grillitud kanarinnaga. Jaga salat 4 võrdseks osaks ja aseta grillitud kanarinnale. Tibutab
plaadid kastmega.
