Maailmas on kahte tüüpi inimesi: pirukas inimesed, ja koogiinimesed. Viimaste jaoks võib tänupüha olla pime aeg. Silme all on kook ja ainult koorik ja täidis kilomeetrite kaugusel. Aga Ina Garten teab, et kuigi pirukad on maitsvad ja kõike muud, ei ületa miski uhket kooki. Ta jagas just tema jaoks retsepti kõrvitsa rulaadikook ingveri võikreemiga, ja see varastab tänavuse tänupüha saate.
Meie missiooniks SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis arvame, et teile meeldivad sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Ina Garteni (@inagarten) jagatud postitus
Retsept pärineb tema kokaraamatust Barefoot Contessa Tagasi põhitõdede juurde. See on üsna lihtne jellyroll-stiilis vürtsikas kõrvitsakook kristalliseerunud ingveri ja mascarpone täidisega, kuid järgige hoolikalt Garteni juhiseid. Pole midagi hullemat kui koogitaina segamine ja täiuslikuks küpsetamine nii, et see kleepub vormi külge või läheb lahti, kui proovite seda kokku rullida.
Garteni esimene nõuanne on küpsetada kook määritud plaadil lehtpann kaetud küpsetuspaberiga, mis on määritud ja jahuga üle puistatud. Kui see ei takista teie kooki panni külge kleepumast, ei tee seda mitte miski.
Garteni teine näpunäide on rullida soe kook õrnalt a puuvillane nõuderätik kaetud kondiitri suhkruga ja lasta sellel enne täidisega määrimist ja uuesti rullimist täielikult jahtuda. See peaks aitama vältida koogi pragunemist.
Täidist ise on lihtne valmistada. Vahusta mascarpone juust, suhkur ja rõõsk koor heledaks ja kohevaks, seejärel sega hulka peeneks hakitud kristalliseerunud ingver ja meresool.
See on dünaamiline magustoit, mis sisaldab soojendavaid vürtse kogu koogis, ingveri näksimist glasuuris, kreemjas rikkalikkust ja täpselt piisavalt magusust. Sel aastal jääte teie ja teie tänupüha külalised mõtlema: "Kelle pirukas?"
Enne minekut vaadake allolevat galeriid:
Vaata: Ina GartenVürtsistatud õunasiidri retsept on ainus jook, mida sel talvel vajate
